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（芹菜饺子馅的做法）大家肯定都吃过芹菜饺子吧，但是你们知道芹菜饺子馅要怎么做吗，其实方法很简单，今天小编就带大家一起来学习，芹菜饺子馅的做法是什么?芹菜的功效与作用有哪些?
芹菜饺子馅的做法
方法/步骤
1先理芹菜，将他的叶子去掉，然后用水洗净，晾着
2猪肉用热水洗干净，去皮备用
3猪肉稍微剁碎之后加入姜末一起剁
4将生姜和猪肉掺在一起，剁碎
5芹菜切成小丁备用
6芹菜放一个干净的盆里，加适量芝麻油拌匀，这样芹菜出来才能更香，更清脆，煮出来之后水分也不会流失掉
7把肉末跟芹菜丁拌在一起，加适量盐、料酒继续搅拌均匀
8饺子皮可以自己做，也可以买现成的哦
9饺子挨个包好
10饺子开水下锅，加适量盐跟油再盖上盖子，煮开之后打开锅盖煮，等饺子浮起再煮3分钟就好了，这样出来的饺子皮很有韧性。
芹菜的功效与作用
1、增强体质
芹菜出了富含纤维和维生素、矿物质以外还包含芫荽甙，甘露醇，尼克酸与环己六醇等一些非常好的营养成分，常吃芹菜对孕妇，乳母和缺少铁质，贫血，肝脏患者有恢复体质的作用。
2、防治高血压
常吃芹菜对于高血压、心脏病等有一定的辅助治疗作用。
3、清热解毒
秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
4、利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。
5、防癌抗癌
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
6、促进废物排泄，净化血液
芹菜含有丰富的维生素和无机盐，常食芹菜能促进体内废物排泄、净化血液。
结语：看到上面所讲的，小编没骗大家吧，芹菜饺子馅真的很简单吧，大家没事的时候可以在家学着怎么做哦，顺便培养下动手能力呀，还有平时要多吃芹菜啊，因为芹菜的功效与作用真的很大呢。
芹菜饺子馅的做法 4招教你做美味饺子
芹菜是我们生活中常见的绿色蔬菜，芹菜营养丰富，具有芹菜富含蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素，B族维生素，钙，磷，铁，钠等多种营养。芹菜做法很多，其中把芹菜作为饺子馅也是深受大众喜爱的吃法之一。下面小编就为大家介绍几款芹菜饺子馅的美味做法吧。
猪肉芹菜饺子
材料
面粉500克，芹菜200克、猪肉馅200克、鸡蛋1个，生粉1勺，葱、姜、 酱油、盐、 料酒适量。
做法
1、葱姜切末。
2、所有材料放在一起朝一个方向搅拌均匀。
3、和面要软一点，醒10分钟，擀饺皮、包饺子。
4、切蒜末，放醋和芝麻油调成饺子蘸料。
5、水烧开后下饺子，等水再次煮开，倒凉水继续煮，5分钟后就可以出锅了。
芹菜大肉饺子
材料
猪肉馅，香油，葱末，姜末，老抽，盐，芹菜，植物油。
做法
1、芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末。
2、将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分。
3、将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿。
4、将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀。
5、锅内放油，油五成热时放入葱蒜末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。
芹菜牛肉馅饺子
材料
牛肉250克 芹菜200克 胡萝卜50克鸡蛋1个
调味
葱 姜 蒜 料酒 盐 色拉油 鸡精华 (黑胡椒可加可不加)。
做法
1、将牛肉剁成末备用,将芹菜焯水备用;将芹菜切末,将胡萝卜切末,将葱姜蒜切末备用;
2、准备一大碗，将芹菜，胡萝卜，牛肉，葱姜蒜末倒入,打入一个鸡蛋,加入盐2克、料酒2克、色拉油20克、鸡精1克、黑胡椒1克、筷子朝一个方向搅拌3分钟即可。
香芹饺子
材料
猪肉300g、香芹400g、饺子粉600g、盐、香油、老抽、葱末、姜末、五香粉、胡椒粉各适量。
做法
1、猪肉剁馅，香芹切碎待用，面粉+适量水和好后略醒。
2、猪肉馅、适量盐、五香粉、老抽、姜末、葱末、香油、胡椒粉混合均匀，顺一个方向搅匀后加入切碎的香芹。
4、和好的面粉做皮，就可以包饺子了。具体操作不作详述。
5、锅开后放入饺子，开后加凉水反复三次就OK了。
结语：以上就是为您带来的几款芹菜饺子馅的美味食谱，大家学会了吗?芹菜饺子馅营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
