南瓜子的营养价值
1、抗真菌南
瓜子可以抗真菌，相信这一功效与好处很多人都不知道。研究发现，南瓜子成分可以对抗体内过多酵母菌，比如白色念珠菌等，这是由于许多男女饮用过多高糖食品所导致的问题。闲时，记得掏两把南瓜子嗑嗑，对您的健康大有好处哦!
2、高蛋白
南瓜子的蛋白质含量实际上比大麻种子还要高。这一点好处，让其成为预防并且治疗低血糖的良好食品，并且南瓜子让人精力保持更长久!
3、呈碱性
大多数种子呈弱酸性，而南瓜子却呈弱碱性，这意味着南瓜子可以帮助您平衡身体的PH值，使其维持在健康状态。人体体液正常酸碱度PH值应该为7.35-7.45之间，呈现弱碱性。如果您平时很容易疲劳，经常脸上冒痘痘，感觉压力大，那么很有可能已经是酸性体质，这时候南瓜子就可以帮上忙了!
4、高纤维
南瓜子不仅蛋白质含量高，而且纤维含量也高，并且绝对不含糖。这可以帮助保持消化系统的良好动作，解决便秘等问题。
5、镁
镁元素是人体重要的微量元素，它维持着整个神经系列的正常运行。摄入足够的镁元素不仅可以帮助爱美的女生减肥，而且还可以帮助消化。大多数种子中都含有丰富的镁元素，南瓜子中也不例外。
特殊功效
南瓜子在欧洲及世界各国应用在医药治疗摄护腺肥大已有许久历史，中国「本草纲目」提及南瓜子及德国药典记载：药用南瓜子(Cucurbita pepo)可作为尿失禁治疗、敏感性膀胱症和摄护腺肥大问题。
然而并非南瓜子都有效，如果直接生食南瓜子，则效果不大，又因为保健食品中，南瓜子几乎都是属于油溶性-南瓜子油，保存不当容易产生氧化腐败，且有效成分尚不明确。因此选择南瓜子产品时您需注意：品种来源的选择、专利技术萃取，有国际临床经验较有保障。高浓缩萃取的水溶性南瓜子锭预料将成为未来男女泌尿问题市场的主流。国际知名的学术期刊「Natural Medicine」提到「萃取出药用南瓜子(Cucurbita pepo)中特殊亲水性的成份EFLA® 940(水溶性南瓜子)，其有效活性、稳定性及吸收性对男性摄护腺肥大及女性尿失禁预防治疗有着不错的成绩。
食用
黄金搭档
南瓜子+蜂蜜：将南瓜子炒熟后研成粉末，用蜂蜜调服，可驱蛔虫。
南瓜子+槟榔：将南瓜子与槟榔一起研末，口服能驱钩虫及蛔虫。
南瓜子+白糖：同食，可有效治疗血吸虫病。
搭配误区
南瓜子+羊肉：同食，可能会引起腹胀、胸闷等症。
适宜人群
一般人群均可食用。
1、蛔虫病，蛲虫病，绦虫病，钩虫病患者。
2、血吸虫病患者。
3、产后手足浮肿和缺乳之人。
4、前列腺肥大患者，可用于辅助治疗前列腺炎。
5、治烧伤、烫伤：南瓜捣烂取汁，涂敷伤口。也可以用南瓜藤汁涂伤口，每日三次。
不适宜人群：胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
南瓜子的功效
防癌：南瓜能消除亚硝酸铵的突变作用，制止癌细胞出现。
杜虫：南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用，对于蛲虫病、蛲虫病等患者疗效显著(方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽)。
治高血压：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血压。
治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，长期服用。
治久咳：南瓜藤煎去头，插瓶中，令其汁液流入，廿四小时后取汁用开水冲服。
治浮肿、腹水、小便不畅：南瓜蒂烧存性研末，温开水送服，每日三次，每次二克。
治惯性流产：南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，连服数日。
治烧伤、烫伤：南瓜捣烂取汁，涂敷伤口。也可以用南瓜藤汁涂伤口，每日三次。
治支气管哮喘及老年慢性支气管炎：鲜南瓜500克，红枣20粒，适量黄糖，加水煮汤服食，每日二次。
治痢疾：用南瓜叶煎汤饮。
止痛：瓜肉煮熟敷贴患处，可消炎止痛。
