粳米是什么米 粳米竟有这些意想不到的功效

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粳米是什么米)对于粳米这一词语相信朋友们都不陌生,但是对于粳米是什么米,粳米的功效与作用,以及粳米怎么吃比较好,却是很多朋友所不清楚的,今天就让我们一起来详细了解粳米这一食材,相信能够帮助大家解决这一疑惑。

粳米是什么米

粳米是什么米

对于粳米很多朋友都不清楚是什么米,事实上粳米就是我们常说的大米。大米分为很多种,而粳米便是其中的一种。

粳米是我国南方人民的主食,含有大量碳水化合物,约占79%,是热量的主要来源。粳米,是粳稻的种仁,又称大米。其味甘淡,其性平和,每日食用,是滋补之物。

粳米是大米的一种,其粥有“世间第一补”之美称。粳米的糙米比精白米更有营养,它能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的概率。味甘,性平。能益脾胃,除烦渴。用于煎汤或煮粥服。

用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。

粳米的功效与作用

知道了粳米是什么米,那么粳米的功效与作用有哪些呢?让我们一起看一看吧。

1.粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

2.粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会。

3.粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。

4.粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。

5.粳米可防过敏性疾病,因粳米所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止一些过敏性皮肤病的发生。

粳米怎么吃比较好

粳米怎么吃比较好

粳米怎么吃营养高,这是很多朋友所关心的,那么粳米怎么吃比较好呢?

1、佛手粳米粥

材料:粳米50g,佛手20g

怎么煮:先将佛手用清水冲洗干净,再切成小片放入锅中,用500ml清水煮10分钟左右,待水煮开后加入粳米后改用小火慢慢熬制,等到粥好了加上调味品就可以享用。

功效:粳米佛手粥具有行气止痛、清热解毒的功效,容易上火或身体气流不畅的人可长期食用。

2、绿豆海带粳米粥

材料:新鲜海带50g,粳米150g ,绿豆50g

怎么煮:将海带洗干净并切开,将绿豆与粳米洗干净后以备用。材料准备完毕后,把粳米、绿豆放入锅中一起用旺火烧开,烧开后再改用文火熬制。等到粥差不多可以的时候,再将海带放入锅中,稍煮片刻再加入调味品即可食用。

功效:绿豆海带粳米粥具有降压的功效,非常适于患有高血压的中老年人食用。

3、益智粳米粥

材料:粳米50g,益智仁5g

怎么煮:先将益智仁研磨成粉末状,再将已清洗干净的粳米放入锅中用猛火煮5分钟左右,水烧开后之后再改用文火慢慢熬制。等粥差不多可以的时候,在粥里加上已研磨好的益智仁和调味品一起再煮几分钟后即可食用。

功效:益智粳米粥具有暖肾、止泻、固精等功效,肾虚、经常腹痛腹泻的人可以长期食用。

先将益智仁研磨成粉末状,再将已清洗干净的粳米放入锅中用猛火煮5分钟左右

4、菟丝子枸杞粳米粥

材料:粳米50g,枸杞20g,菟丝子20g

怎么煮:用冷水将粳米与枸杞浸泡30分钟左右后捞出以备用,再将已清洗干净的菟丝子捣碎煮沸,留下菟丝子汤备用。材料准备完毕后,将枸杞与粳米倒入菟丝子汤中一起熬制,等到熬成粥后加上调味品即可食用。

功效:菟丝子枸杞粳米粥具有益精补肾、清肝明目的作用,经常用眼或肾虚的人可以长期食用。

5、红枣粳米粥

材料:粳米50g,红枣30g

怎么煮:将红枣去核,与洗干净的粳米一起放入锅中熬煮,等到粥差不多可以的时候,再加上适量的调味品(如冰糖)即可食用。

功效:红枣粳米粥对肺功能不好的人很有作用,它能起到化痰止咳、安神养心的功效。

哪些人不能吃粳米

哪些人不能吃粳米

糖尿病人少食。

粳米的适用人群

一般人群均可食用。

粳米的食用禁忌

粳米做成粥更易于消化吸收,但制作米粥时千万不要放碱,因为米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏米中的维生素B1,会导致B1缺乏,出现“脚气病”;制作米饭时一定要“蒸”,不要“捞”,因为捞饭会损失掉大量维生素;平时不宜多食精制后的细粮。

总结:粳米十分常见,但对于人体营养的充却超过了很多食物,所以朋友们在生活中不妨多吃一些粳米,不经能够补充身体营养,还可以享受美味,一举两得的事情我们为什么要说不呢?

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