芝麻酱的做法,芝麻酱怎么调,自制芝麻酱

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(芝麻酱的做法,芝麻酱怎么调,芝麻酱怎么做,自制芝麻酱)无论是自己做的芝麻酱还是购买回来的芝麻酱,一般都会比较浓稠,与我们平时吃的芝麻酱状态有点不大一样,这是因为芝麻酱被稀释并且有加入其他调料的缘故。那么芝麻酱怎么调稀呢?怎么才能吃到好吃的芝麻酱?下面我们就来看看芝麻酱怎么调稀以及芝麻酱怎么调好吃。

芝麻酱的做法,芝麻酱怎么调,自制芝麻酱

芝麻酱的做法:芝麻酱怎么调

无论是自己做的芝麻酱还是购买回来的芝麻酱,一般都会比较浓稠,与我们平时吃的芝麻酱状态有点不大一样,这是因为芝麻酱被稀释并且有加入其他调料的缘故。那么芝麻酱怎么调稀呢?怎么才能吃到好吃的芝麻酱?下面我们就来看看芝麻酱怎么调稀以及芝麻酱怎么调好吃。

自制芝麻酱:芝麻酱怎么调

当芝麻酱很浓稠的时候,我们需要将它调稀一些。而在调芝麻酱的时候,就会发现,芝麻酱用水调不开!原因就在于芝麻酱中含有大量的油脂,所以是没办法用水调开的。那么芝麻酱怎么调呢?

一、调稀

取适量的芝麻酱放入小碗中,然后滴入2-3滴麻油,用筷子慢慢搅拌,之后芝麻酱就会稀了。这时候再加入适量的水,当然最好是温水了,少量多次的加入,就能调到想要的稠度了。

二、调成酱料

如果是要将芝麻酱调成做菜时需要的酱料,那么在方法一的基础上我们还需要适当的放入一些其他的调味品,如盐、酱油等。

芝麻酱怎么调稀

在调芝麻酱的过程中,我们会发现,芝麻酱很难被稀释,因为它含有很多油脂,在搅拌的时候会感觉越搅拌越稠,这可怎么是好?别担心,我们下面就说说怎么稀释芝麻酱。

方法一:

1、取2勺芝麻酱,取之前就要先搅拌一下,因为芝麻酱放久了会有一些沉淀,表层都是油。

2、在取出的芝麻酱中放入少许的盐,顺时针搅拌,一边搅拌一边放水,注意加水一定要慢慢的加,更要注意瞬时间搅拌。

3、继续重复边搅拌边加水的步骤,一直到稀稠度满足我们的需求(如果芝麻酱汁刚好能够挂在筷子上,就表示差不多可以了)。

方法二:

同样是取2勺芝麻酱,然后放入少许香油,慢慢搅拌,这时候芝麻酱就会慢慢的被稀释了,这时候可以继续添香油或者是加入清水,边加边搅拌,芝麻酱也会越来越稀,一直到我们满意的稀稠度。

方法三:

同样取2勺芝麻酱,兑入温水,注意一定是温水,然后快速搅拌,边加边搅拌就可以了。

芝麻酱怎么调好吃

在将芝麻酱调稀之后,就要调味了,那么芝麻酱怎么调好吃呢?我们有如下几种方法:

1、在将芝麻酱调稀之后,放入少许的花生酱,继续搅拌,再放入白糖和味精,搅拌均匀。这是比较常见的调制方法。

2、在将芝麻酱调稀之后,放入味噌、辣椒油、糖,同样是搅拌均匀。喜欢吃辣的可以考虑这种调制方法。

3、在小碗中放入料酒,再放入虾油、酱油、韭菜花、酱豆腐搅拌均匀,后放入被稀释的芝麻酱,继续搅拌。这种方法通常在吃火锅的时候会用到。

4、在稀释的芝麻酱中放入味精、生抽,搅拌均匀。这种方法调制出来的芝麻酱一般是现做现吃。

5、在将芝麻酱稀释之后,放入生抽、老抽、酱油、盐搅拌均匀。还可以根据自己的喜好放入胡椒、辣椒等,多用作拌面吃。

6、在稀释好的芝麻酱中放入醋、酱油、盐搅拌,可用于拌菜。

吃芝麻酱有什么好处

可别小瞧了芝麻酱,芝麻酱中的营养可一点也不输鱼肉、鸡蛋和蔬菜等食物。

芝麻酱中的钙含量,比奶制品、蔬菜、豆制品都高,经常食用能够促进骨骼发育、预防骨质疏松。

芝麻酱中的铁含量,比鸡蛋、猪肝要高出好几倍,经常食用能够补血,防治缺铁性贫血症。

芝麻酱中含有的油脂,有着很好的润肠通便作用,可防治便秘。

经常吃芝麻酱,还能够使皮肤更加柔嫩健康。

由此可见,吃芝麻酱的好处是很多的,大家可千万不要嫌弃芝麻酱啦!

芝麻酱吃多了好吗

吃芝麻酱好处多多,但是芝麻酱也不能多吃,吃多了会起到反作用。

因为芝麻酱中含有的油脂比较多,吃多了容易导致热量堆积,引起肥胖症。尤其有肥胖困扰的人群更要注意芝麻酱的摄入了。

并且,芝麻酱吃多了还会出现上火和消化不良的问题,因此不宜多吃。建议每日吃芝麻酱的量控制在10克左右。

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