内蒙古小吃:烧罕鼻

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内蒙古小吃-烧罕鼻:罕鼻即驼鹿的鼻子)烧罕鼻是内蒙古自治区呼和浩特市的特色美食,主要制作材料是驼鹿的鼻子。

内蒙古小吃:烧罕鼻

简介

烧罕鼻是呼和浩特的特色美食。罕鼻即驼鹿的鼻子。驼鹿又称罕达罕,是世界上最大的一种鹿,有“森林巨人”之称。主要分布在呼盟大兴安岭森林中。驼鹿的鼻部十分发达耐寒,冬天靠鼻子拔开积雪分路行走。

驼鹿的鼻子皮呈海参颜色,软骨膜连着层层薄薄的肌肉,肉质鲜嫩清脆,含有丰富的骨酸和蛋白质、脂肪、无机盐等。

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