大连小吃：绒山羊汤

大连特色小吃：绒山羊汤

简介

素有“国宝”之称的绒山羊，是庄河北部山区的特产，绒山羊汤则是庄河又一特色美味。每年8月份以后，是品尝绒山羊汤的最佳时节。

庄河羊汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富，不膻不腥。食用时，取汤锅中细碎的羊肉和羊杂放入碗中，再盛上热气腾腾的羊汤，加入精盐、食醋、芥末等调料，味道鲜美异常，令人食之难忘。

羊汤恐怕是中国人都非常喜爱的一种汤食，不仅仅味道鲜美，其营养价值更高，来庄河冰峪沟旅游的朋友，有机会一定要亲口尝尝这里的"绒山羊汤"。

素有“国宝”之称的绒山羊，是咱们辽宁庄河北部山区的特产，绒山羊汤则是庄河又一特色美味。

每年8月份以后，是品尝绒山羊汤的最佳时节。庄河羊汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富，不膻不腥。

食用时，取汤锅中细碎的羊肉和羊杂放入碗中，再盛上热气腾腾的羊汤，加入精盐、食醋、芥末等调料，味道鲜美异常，令人食之难忘。

说起这做羊汤的水，那可是大有讲究。地下水天然出露，形成泉水，这些水中不仅含有丰富的矿物质，还带有植物流出的半乳糖，渗入泉水中，

中国人智慧的独特之处，在于不依靠机器的数据辨别结果，20多年的经验，使得大姐对汤汁厚度，有着准确的把控。这也是桂云花乡的羊汤，每天都吸引着远近食客的原因。

海之馈赠，山之奉献，山海相连的地方正是幸福生活的乐园。依靠着大自然的恩赐，庄河人和家乡的物产代代相伴，彼此相守。它们为这座不大的县级城市带来了商机，也带来了生活的勃勃朝气。