沈阳小吃:克拉古斯香肠

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沈阳特色小吃:克拉古斯香肠

简介

克拉古斯的历史可以追溯到十九世纪初,1905年日俄战争后,俄罗斯人雷德洛夫兄弟为躲避战乱,由俄罗斯来到东北哈尔滨,以自制自售香肠为生,因风味独特、食用方便,深受东北人民喜爱,生意兴隆,兄弟中一人于1917年在沈阳和平区中华路商贸饭店附近开设分店,小雷德洛夫子承父业,一直经营到解放初期,在中苏合作期间,深得苏联专家青睐,被指定为专供食品,并因此得名“克拉古斯”,因在俄语中“克拉古斯”译为“大香肠”的意思。

沈阳小吃:克拉古斯香肠

发展历史

1956年公私合营收归国有,深得俄罗斯人真传的穆勇成为克拉古斯的第一代掌门人,并将带有欧洲高贵血统的美味食品发扬光大,成为计划经济时期的特供食品,代号为“136”,单位全称为“136特供商店”,是当时有一定级别和身份的人才能分配到的紧俏商品,当时的国家领导人就曾经视察过这里。

1984年,随着改革开放,“136”封闭已久的店门被商品经济大潮撞开,“特供”变为“普供”,店名改为“沈阳市副食品供应站”。

1991年,由计划经济向市场经济过渡时期,沈阳市畜牧副食局刘瑞清临危受命,从穆勇手中接过“克拉古斯”,企业第一次改制,名称由“沈阳市副食品供应站”改名为“沈阳克拉古斯肉制品加工厂”,地址由和平区中华路迁到大东区望花南街机校巷28号,厂区面积由不足800平米,扩大到3000多平米,研制出了既不失原欧洲风味又适合东北人民饮食文化的20余种克拉古斯系列产品,畅销东北各地,克拉古斯赢得了多项荣誉:

1993年.克拉古斯香肠被国家内贸部授予“中华老字号”

2001年,克拉古斯香肠被省政府评为“辽宁省地方精品”

2003年,克拉古斯商标被省工商局认定为“辽宁省著名商标”

2005年,根据沈阳市委市政府精神,克拉古斯彻底改制,圣金锣食品有限公司入主克拉古斯,克拉古斯又迈出了重整山河的重要一步。

新的克拉古斯人,为克拉古斯的未来描绘了更加壮丽的宏伟蓝图,2006年12月24日公司把克拉古斯50岁生日作为克拉古斯第二次创业的起点。计划在三年时间,要在东北市场占有更大份额,华北市场也要有克拉古斯产品畅销,再用三年时间把克拉古斯做成全国名牌。

企业不一定做大,但必须做强。克拉古斯人正迈着坚实的步伐,实现自己的设想。2006年10月克拉古斯从大东区搬迁到辉山高新技术开发区竞业街12号,它位于风景秀丽的辉山脚下蒲水河畔,占地100余亩,建筑面积27000平方米,引进大批先进生产设备,一排排整齐的现代化厂房,高标准的绿化带,花园似的厂区,成为开发区一道亮丽的风景。生产和生活环境得到极大改善。公司的名称也由“沈阳克拉古斯肉制品加工厂”更名为“沈阳克拉古斯食品有限公司”,实现了品牌、商标、公司名称的统一,公司先后通过了QS认证、ISO9001质量体系认证及HACCP认证。

克拉古斯人在董事长刘永胜的领导下,一贯坚持“团结、务实、创新、安全、质量、卫生”的十二字方针。引入现代化管理机制,在秉承传统产品优势同时,公司凭借雄厚的科技力量、先进生产设备、先进的检测仪器,将先进的饮食理念引进到新产品中,使营养更加科学合理,开发出了“台湾风味热狗”、“狗仔队香肠”、“沈阳长寿肠”、“老味香肠”、“木糖肉桂火腿”等100多种系列产品,每个产品都有各自的特色,如“沈阳长寿肠”,就是出自原沈光肉制品加工厂工程技术人员之手,是“沈光长征肠”的延续。

2006年,被沈阳市政府评为“沈阳市农产品加工龙头企业”

2007年,辽宁省名牌

2008年,被沈阳市商业局评为“沈阳老字号产品”

像所有企业一样,克拉古斯从小到大,由弱到强,克拉古斯人的追求始终不曾改变,那就是:坚持人是第一资源,科技是第一生产力,努力培养和造就高素质的员工队伍。同时坚持顾客至上的原则,满足并超越每一位顾客所需,对内强化企业文化建设,对外积极推广品牌建设成果,努力打造以文化为竞争力的品牌形象。

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