如何鉴别土蜂蜜

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蜂蜜是人们生活中经常会吃到的一种美食,蜂蜜也有很多种类,有普通蜂蜜和土蜂蜜,土蜂蜜顾名思义就是山区放养的蜜蜂所产的蜜,那么我们在生活中怎么就知道哪种蜂蜜是土蜂蜜呢。下面就带大家一

  蜂蜜是人们生活中经常会吃到的一种美食,蜂蜜也有很多种类,有普通蜂蜜和土蜂蜜,土蜂蜜顾名思义就是山区放养的蜜蜂所产的蜜,那么我们在生活中怎么就知道哪种蜂蜜是土蜂蜜呢。下面就带大家一起研究如何鉴别土蜂蜜。

  如何鉴别土蜂蜜

  1.看颜色

  土蜂蜜是由从数百朵花中采集的野蜂酿制而成,酿造覆盖成熟的蜂蜜。未结晶时颜色红润,与其他蜂蜜相比,颜色较深。结晶后颜色逐渐变浅,如琥珀色,亮黄色或白色等,但需要注意的是,越白越好,这点与意大利蜂蜜不同。

  2.闻气味

  土蜂蜜的花蜜植物是自然界的百花,所以土蜂蜜的气味比普通蜂蜜更复杂。它可以闻到香味,但无法分辨它是什么花。你可以仔细闻一闻,看看是否能闻到蛛丝马迹。如果能分清花香,就不是真正的蜂蜜。

  3.尝味道

  原生蜂蜜的味道比较独特,而且各地蜂蜜的味道差别很大,因为不同地区的蜜源植物分布不同,不同蜜源植物酿制的蜂蜜的味道也有不同,但一般都有一种淡淡的中草药味,而且能清楚尝到味道的蜂蜜不是原生蜂蜜。

  4.看结晶

  土壤蜂蜜的结晶现象会在春、秋、冬季出现。由于蜜源成分复杂,在夏季有时会出现半结晶,上半部分为液体,下半部分为半结晶。根本没有结晶的土蜜一定是假的。结晶后颜色由深变浅,结晶颗粒细小,与猪油非常相似。

  5.比价格

  原生蜂蜜的价格是普通蜂蜜的数倍,这主要是由于大黄蜂每年取一次蜂蜜的传统养殖方式,结果产量非常稀少,稀有最贵也就不足为奇了。一般市面上每斤80元以下的价格基本都不是真正的原生蜂蜜。

  以上就是为大家介绍的关于如何鉴别土蜂蜜的几种方法,你们都清楚了吗,如今土蜂蜜的市场还是比较混乱的,很多商家总会以次充好,以假乱真,因此,如果想要购买土蜂蜜的人,一定要擦亮眼睛,去专业的养蜂场去购买,这样买到正宗土蜂蜜的机会才会比较大。

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