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（南瓜子的营养价值）瓜子的种类很多，有人喜欢吃葵花籽，有人爱吃南瓜子或者西瓜子。但是对于这些瓜子的内在营养，不知道大家了解多少?这里我们就来看下南瓜子的营养价值，究竟吃南瓜子的好处有没有呢?要从南瓜子的作用说起!
吃完南瓜，南瓜子可不能就这样的扔掉了，成熟的南瓜子个大味美，南瓜子的功效也是好处多多，只要经过简单的烹饪，看似废柴的南瓜子也能成为美味的代名词哦。南瓜子又称白瓜子、金瓜子、南瓜仁，里面含有丰富的氨基酸，多样的无机盐。
南瓜子的营养成分
1、锌、磷
南瓜子的营养成分可跟南瓜子的功效有直接的关系哦，南瓜子的功效包括含有丰富的锌，对小孩子的眼睛发育和毛发长成都起着至关重要的作用，充足的锌也能预防和治疗男性的前列腺疾病。而南瓜子的功效也不止这些，里面还含有丰富的磷，多吃南瓜子能防止体内结石的凝结，南瓜子的功效甚至能达到使结石排出的功效。
多吃南瓜子能防止体内结石的凝结
2、泛酸、Ve
南瓜子还含有一种名叫泛酸的物质，这种物质使南瓜子的功效具有能有效的降低我们的血压，软化动脉，改善我们的心绞痛等心脑血管病症。而且南瓜子的功效中也包括它富含的维生素E，这种维生素具有延缓衰老的效果。而且南瓜子的功效一个显著的特点就是改善我们的排尿系统，能治疗一些像肾虚，糖尿，尿频等病症。
南瓜子的具体功效
1、解毒
南瓜子的功效具有解毒特性，那瓜子内含有果胶和维生素，果胶像竹炭一样具有吸附性，能粘连和吸附体内的一些有害物质，并有一定的杀菌作用，像铅、汞等重金属中毒，南瓜子的功效都有一定的缓解效果。
2、保护胃粘膜、帮助消化
南瓜子所含果胶不仅仅使南瓜子的功效有以上作用，还使南瓜子的功效可以保护胃胶道粘膜，让我们的胃免受粗糙食品刺激，对于胃穿孔，胃溃疡等一些肠胃不好的患者，南瓜子的功效都是很好的福音。南瓜子的功效所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜子含有丰富的钴，使南瓜子的功效能活跃人体的新陈代谢，并参与人体内维生素B12的合成，促进造血功能，其中B12是人体胰岛细胞所必需的微量元素，所以南瓜子的功效对防治糖尿病、降低血糖有显著的疗效。
4、消除致癌物质
南瓜子的功效还有防癌功效，能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，南瓜子的功效能帮助肝、肾功能的恢复，增强肾细胞、肝的再生能力。
5、促进生长发育
南瓜子中含有丰富的锌，是南瓜子的功效能参与人体内核酸、蛋白质的合成。而锌是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。所以南瓜子的功效对于小孩子的生长是很大的助力哦。
南瓜子的吃法
南瓜子酥
材料
南瓜子仁250克，糖180克，水90毫升，油15毫升。
做法
1、南瓜子仁炒熟，放入烤箱里100度保温。
2、热锅下油，倒入白糖，小火翻炒。
3、炒至糖溶化，变成金黄色，加入清水小火熬煮。
4、边煮便搅拌，熬至糖浆滴到凉水里能马上凝结，此时迅速倒入南瓜子仁翻拌。
5、然后将拌好的瓜子仁倒在高温布上擀平整形。
6、趁热切割，摊凉即可。做好的南瓜子酥要放入密闭容器里保存。
结语：有关南瓜子的营养价值和功效等问题，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对南瓜子又多了些认识了。以后再吃南瓜子的时候，大家要多注意它的好处哟，学会正确地食用它，才不会浪费其作用。也可以留意一下它和其他瓜子的区别!
南瓜子的营养价值 吃南瓜子能解毒防脱发
瓜子，是我们平时常吃的一种食物。瓜子的种类很多，大家平时喜欢吃的应该是葵花籽，对于南瓜子，吃的相对来说会少些。其实南瓜子的功效很多，因为南瓜子的营养价值高。下面小编就和大家说说南瓜子的作用。
南瓜子是南瓜的种子，由于炒南瓜子的功效非常多，大家在吃南瓜的同时不要将瓜子扔掉，自己做成炒南瓜子吃，对健康很有好处哦!对于炒南瓜子的功效，中医认为南瓜子味甘性平，有驱虫、消肿、益气、润燥等功效。无论是对于男性还是女性，吃南瓜子保健养生都是很不错的选择。
南瓜子的营养价值
南瓜子营养价值较高，据测定，每100克南瓜子中含有蛋白质35.5克，脂肪46.2克，膳食纤维4.1克，维生素B20.16毫克，烟酸3.2毫克，钙37毫克，镁376毫克，钠15.7毫克，钾672毫克，锌7.12毫克，铁6.5毫克，锰3.85毫克，铜1.44毫克，硒27.04微克。食用炒南瓜子可以补充身体营养，有提高免疫力的作用。
每100克南瓜子中含有蛋白质35.5克
炒南瓜子的功效有哪些
解毒
南瓜子含有维生素和果胶，果胶具有良好的吸附作用，可以结合和消除体内的毒素和其他有害物质，如铅、汞等其他放射性元素菌，能够起到解毒的效果。
抗血吸虫
南瓜子可以杀灭吸血虫在身体中的生长，不管是哪种品种的南瓜子都有此类作用，只是功效强弱不同罢了。
预防前列腺疾病
南瓜子含有非常丰富的不饱和脂肪酸，可使前列腺增生情况得到抑制，甚至恢复和保持正常，尤其在早期，作用更为明显。医生建议，每天吃50克的炒南瓜子，可以较好地预防和治疗前列腺疾病。
舒缓精神
南瓜子还含有胡萝卜素、蛋白质，以及维生素A、维生素B1、维生素B2等人体所需要的多种营养成分，能缓解精神紧张。
防脱发
南瓜子可缓解精神紧张、减缓压力，可有效防止神经性脱发。食用南瓜子两周以后，即可长出新的毛发，并开始变黑。
炒南瓜子做法
原料
南瓜子1千克，细盐50克，净沙2千克。
做法
1、取净沙入锅，炒到烫手时将瓜子倒入同炒。炒到瓜子肉微黄色时，离火，筛去沙，将瓜子再入锅。
2、将细盐倒入瓜子中拌匀，然后放在火上再炒，直到瓜子外皮上有盐霜即可。
结语：有关南瓜子的营养价值和功效还有做法，这里就介绍这么多。相信大家看完之后已经对南瓜子有了一定的了解。平时我们常吃这一物，但是却不知道功效竟有这么多。还介绍了炒瓜子的做法，大家以后在家里可以自己做来吃!
