乌鱼在中医方面的10大价值
乌鱼的药用
乌鱼药用从东汉《神农百草经》时就将它列为上品，乌鱼性味甘、寒，具有补脾利水、通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、益精髓祛风等功效，适用于治疗水肿、脚气，月经不调、崩漏带下、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼等病症。
此外，乌鱼含丰富的锌、钙、硒，有促进儿童生长发育、老年人抗衰延年和健康长寿的作用，乌鱼肉内含有8种人体不能合成的氨基酸，这些氨基酸必需每日从膳食获取，食乌鱼可以补充这些氨基酸，对增强机体抗病能力有着十分重要的意义。
补脾利水。可治水肿，湿痹，脚气，痔疮，疥癣等症。《名医别录》谓其可“疗五痔”;《食疗本草》谓其“下大小便拥塞气，又作脍与脚气，风气人食之，效”。
《滇南本草》谓其可“大补血气，治妇人干血痨症，煅为末服之。又煮茴香食，治下元虚损”;《医林纂要》谓其“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”。
乌鱼味甘性寒，有补脾益气、利水消肿的效用。产妇及做过外科手术的病人，用500克以上的乌鱼一条，刮鳞去鳍肠后，加水、盐少许，炖汤服，可促进子宫和伤口愈合，去淤而生新。
病后体虚之人，经常食乌鱼炖汤，有滋明养心，除湿消肿之效用。此外，产后无乳或少乳时，用500克以上乌鱼一条，油煎后加水、黄酒、盐、味精适量，炖汤，待汤汁白如乳汁时，连汤带食用，其催奶之功远胜于鲫鱼汤、鸡汤。
治慢性肾病综合征，浮肿不退，可用500克以上乌鱼一条，剖后洗净，将大蒜、赤小豆填满鱼腹，用厚、纸裹数层，用水浸透，置灰火中煨熟，淡食或蘸糖、醋吃，在一天内分几次食完，连服数天。
治肾病、心脏病和养障碍性水肿，及孕妇水肿、脚气浮肿等，用乌鱼500克，冬瓜200克(切块)同煮，加入葱白10克，食盐少许服食。
用乌鱼一尾，去肠杂，将苍耳叶填入腹内，另在锅内放入苍耳60克，将乌鱼放在苍耳叶上，放入适量的水，文火煨熟，淡食，有祛风解毒，补虚扶正的疗效。
1、可治疗各种水肿
治疗肾脏病和心脏病导致的水肿、营养障碍性水肿、孕妇水肿、脚气浮肿。乌鱼去肠留鳞，洗干净。白瓜同量，再加少量葱白、蒜头同煮，不放盐，喝汤吃鱼肉，每天一回，连食三至七天。
2、慢性肾炎或者肾病综合征，浮肿不退
乌鱼一条(约五百克)，去肠留鳞，洗干净。在鱼腹里填满蒜瓣和赤小豆，用厚粗纸包裹数层放到清水里浸至内外湿透，接下来放置在炭火里煨熟。拿出淡食或者蘸糖、醋少量食之，每天分多次吃完，连吃多天。
3、治疗肠痔下血
乌鱼肉二百五十克，配大蒜少量，白芨六克，煮汤服用。
4、治疗肺结核长时间不能痊愈，身体虚弱
乌鱼肉二百五十克，生姜三片，红枣三枚，用水煮成浓汤，吃鱼饮汤，二至三日食一回。
5、预防麻疹
乌鱼一条(约一千克)，煎汤洗小儿周身。
6、治疗胸闷、胀气
乌鱼一条焙干，煅灰，睡觉前取十至十五克，用黄酒送服。
7、治疗耳痛
乌鱼一条(约二百五十克)，嫩豆腐五百克，咸橄榄四枚，用水煮熟食用。
8、治疗口眼歪斜
乌鱼头一个，南星五克，天麻五克，草乌五克。把鱼头捣烂，加入以上各药，共捣之，同时糊在鳃上，右歪左涂，左歪右涂。
9、治疗沙眼
乌鱼胆汁加冰片少量，点眼。
10、催乳补血
乌鱼一条，去内脏，把蚯蚓切碎拌成肉泥，入鱼腹，隔水蒸，放调味品食用。
产妇吃乌鱼有什么好处？
产妇可以吃乌鱼吗?
乌鱼是很多人喜爱的选择，乌鱼的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、氨基酸，不过在吃乌鱼的时候，需要注意方式方法，这样的鱼制作上不能随意进行，否则对乌鱼的营养价值会破坏，而且吃的时候对身体也不会有任何的好处的，这点制作乌鱼的时候要注意，那产妇可以吃乌鱼吗?
可以吃的。一般饭店的酸菜鱼很少用乌鱼做，大部分用草鱼(混子)做的，价格比乌鱼要便宜，市场上不太容易买到野生乌鱼，家养的乌鱼反应迟钝，营养价值比野生的低，大家购买时，看看乌鱼的精神状态、质感等综合判断来考察是否为野生的。
1.乌鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
2.适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，广西一带民间常视乌鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。
3.乌鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。
4.乌鱼生命力指数为0，但是防病指数为6.41。
原料：乌鱼(又称黑鱼)1条，通草3克，葱、盐、料酒等各适量。
产后催乳食谱：乌鱼通草汤。
做法：将乌鱼去鳞及内脏，洗净，将通草和葱、盐、料酒、水适量一起下锅炖熟即可。
营养盘点：通草味甘、淡，有清热利湿，通经下乳的功效，是常见的通乳食材，可在中药铺买到，乌鱼富含优质蛋白，并具有促进伤口愈合的作用，适合身体未完全复原的妈妈吃
产妇食清乌鱼可催乳补血。
清蒸乌鱼
材料：乌鱼，红辣椒，姜，葱。
