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炒蚕蛹的做法：韭菜炒蚕蛹 补肾的最佳美食
韭菜炒蚕蛹是以韭菜和蚕蛹为主料炒制的简单美食，这道菜的营养十分的丰富，能补肾、补脾、健胃等很多的作用，下面我们就一起看看做法吧。
韭菜炒蚕蛹
主料
做这道美食我们要准备100g的蚕蛹和韭菜。
辅料
还需要的材料有尖椒、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽和鸡精。
做法
1将蚕蛹洗净，韭菜切断，尖椒切圈。
2起油锅，爆香姜蒜、辣椒。
3倒入蚕蛹炒一会。
4加入韭菜炒匀。
5待韭菜炒熟后，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味，起锅。
蚕蛹的营养价值
蚕蛹是人类的一种新营养源，蚕蛹是卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。
蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍，鸡蛋的4倍，牛奶的10倍，8种人体必需的氨基酸营养均衡，比例适当，符合FAO/WHO(联合国粮农组织和世界卫生组织)的要求，非常适合人体的需要，是一种优质的昆虫蛋白质。蚕蛹还含有钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素，维生素A、E、B1、B2，胡萝卜素等，也是人体不可缺少的。
蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富，约占总脂肪的72.5%。不饱和脂肪酸对于维持人体正常的生理机能有极为重要的作用：保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能;使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯;是促进婴幼儿生长发育和合成人体前列腺素的必须物质;降低血液粘稠度，改善血液微循环;增强细胞活力，增强记忆力和思维能力;促进脂溶性维生素的消化和吸收。
结语：韭菜炒蚕蛹的做法是不是很简单呢，这道菜可是非常的营养，食疗功能很强，常吃蚕蛹能提高免疫力，对预防多种疾病有非常有好处，大家可一定要尝一尝哦。
炒蚕蛹的做法：香菜炒蚕蛹 清淡鲜香的做法
香菜炒蚕蛹是一道极其简单的菜肴，清淡美味，蚕蛹吃在口里也鲜香适度，营养成分也丰富，具有开胃的作用，下面我们就一起看看做法。
香菜炒蚕蛹
主料
做这道菜我们要准备蚕蛹200g和20g的香菜。
调料
这道菜的调料非常的简单，有油和盐就可以了。
做法
1 蚕蛹洗净，控干水份。
2 香菜切成段。
3 热锅后先将葱爆锅，然后放蚕蛹爆炒。
4 炒到九成熟的时候放入香菜。
5 翻炒一下，加少许盐出锅即可。
适用人群
一般人群均可食用。
1. 香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。
2. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合;
3. 但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
蚕蛹的营养价值
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有“七个蚕蛹一个蛋”的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。
适用人群
老人、体弱及高血脂、肝功不佳者食用较为适合。
适用量
每次5-7个。
特别提示
蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构，并且不要食之过多。患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食，以免发生过敏。
结语：这道清淡简单的美食你会了吗，这道菜老少皆宜，没有放什么辣椒，如果有喜欢吃辣椒的也可以放;我们在处理蚕蛹的时候一定要洗干净，不然会有很多的细菌和杂质。
炒蚕蛹的做法：辣椒炒蚕蛹 鲜香无比的佳肴
辣椒炒蚕蛹是一道非常可口的美食，清香辣爽，蚕蛹吃在嘴里非常酥嫩，很多人都喜欢吃，下面我们一起看看这道菜的做法。
辣椒炒蚕蛹
材料
我们做这道菜要准备蚕蛹、杭椒、葱姜蒜和八角。
做法
1、首先把蚕蛹洗干净，锅内倒入水放点盐，把蚕蛹放入yoga大火煮开后继续煮上5分钟，捞出来控干。
2、起油锅，爆香葱姜蒜和八角。
3、下入煮好的蚕蛹大火煸炒。
4、烹入料酒和少量盐，继续翻炒至水分干。
5、放入辣椒段继续的煸炒，一直炒到软。
6、下一点点味精调味，翻炒均匀即可出锅。
贴士
1、炒蚕蛹之前，用淡盐水先煮一下，一是可以杀菌，二是炒起来蚕蛹不爆肚，还容易入味。
2、油稍微多一点，干煸的时间长一点，蚕蛹的皮被煸得脆脆的，吃起来更香。
3、除了料酒和盐，不提倡再用其他调味，一是干煸的时间长，调味料容易煳锅，二是这样简单的调味才能凸显蚕蛹的纯正的原味和香辣。
蚕蛹的营养价值
中医学认为，蚕蛹性味甘、温、咸、辛，归脾、胃、肾经。有温阳补肾、祛风除湿、健脾消积之功，适用于肾阳亏虚，阳痿遗精，风湿痹痛，小儿疳积等。
蚕蛹，为蚕蛾科昆虫家蚕的蚕茧缁丝后留下的蛹体。中医学认为，本品性味甘、温、咸、辛，归脾、胃、肾经。有温阳补肾、祛风除湿、健脾消积之功，适用于肾阳亏虚，阳痿遗精，风湿痹痛，小儿疳积等。《本草纲目》言其“治小儿疳瘦，长肌，退热，除蛔虫”。《医林纂要》言其“和脾胃，祛风湿，长阳气”。
药理研究表明，蚕蛹含脂肪28%~30%，蛋白质56%~63%，还含有钙、磷、铁等矿物质，丰富的维生素及激素等成分。所含的蛋白质易被水解，且与人体蛋白质相似，人体吸收率在90%左右。
因此，食蚕蛹既可补充脂肪、蛋白质和多种维生素，又可增加脑细胞活力，提高思维能力。蚕蛹含有丰富的甲壳素，其提取物名壳聚糖。
研究表明，甲壳素、壳聚糖具有提高机体免疫力、强化肝脏等功能。在美国、日本等地，已将其作为新型食品添加剂。蚕蛹中含有大量的精氨酸，其含量超过鸡、鱼、肉、蛋。精氨酸能消除疲劳、提高性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，且对慢性肝炎、心脑血管疾患、白细胞减少及营养不良等症，都有明显的疗效。
我国和瑞典科学家合作，从柞蚕蛹中提取出一种广谱免疫物质。该物质对癌症、动脉硬化、肝炎、肾炎等均有疗效。蚕蛹对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和绿脓杆菌有抑制作用，具有较好的消炎和抗感染作用。它所含的不饱和脂肪酸具有消减人体多余胆固醇的作用。据证实，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢均有一定的调节作用。
结语：这道美食你学会了吗，真的是非常的营养好吃哦，喜欢吃蚕蛹的人不容错过，没吃过的人更应该品尝一番，经常吃蚕蛹对我们的身体各项机能有很有帮助。
炒蚕蛹的做法：香炒蚕蛹 超简单的吃法
香炒蚕蛹是非常简单的做法，吃起来也不油腻，很是美味，蚕蛹酥嫩的很，下面我们就学习这道美味的做法，想吃蚕蛹的人一起学习吧。
香炒蚕蛹
主料
我们要准备300克的蚕蛹。
配料
还需要葱姜蒜、盐、味精和八角。
做法
1 蚕蛹放入温盐水中，浸泡10分钟.
2 浸泡蚕蛹的时间，准备葱段,姜片,蒜末,八角.备用.
3 等10分钟以后把蚕蛹洗干净控干.
4 锅中倒入适量清水,放入盐,八角,烧开,放入蚕蛹,煮熟.
5 将煮熟的蚕蛹捞出,沥干水分,备用.
6 热锅放油,待油温5成热时放入葱段姜片和蒜末,炒香.
7 放入蚕蛹,略炒.
8 调入盐,关火,调入味精,拌匀.
9 装盘,即成.
蚕蛹的营养价值
蚕蛹的营养价值，很多人不敢食用蚕蛹，觉得它看上去让人感觉很不舒服，而且还有人说它不卫生，理由是昆虫都是不卫生的，其实不然，昆虫之后以被人们认为是不卫生的是因为它们接触到了人类的生活垃圾，所以才给人一种不卫生的感觉，实际上在不接触垃圾和有害物质的情况下，昆虫还是很卫生的，而且蚕蛹的营养价值更是很多人难以想象的，本文就为朋友们介绍一下蚕蛹的营养价值。蛹含蛋白质、脂肪油，其中主要成分是不饱和脂肪酸、甘油醋，少量卵磷脂、淄醇、脂溶性维生素等。蚕砂(蚕屎)含有机物，其中有蛋白质及叶绿素，并含植物生长激素及组氨酸。日光照射后的蚕砂，小鸡食后有钙化骨胳的功效，或系其所含维生素D前级物质属于2、1-二氢化钙醇之故。
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有“七个蚕蛹一个蛋”的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。
蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。
100公斤鲜蛹含蛋白质相当于34公斤瘦猪肉，或30公斤鸡蛋，或40公斤鲫鱼。蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的宝贵原料。
结语：我们在浸泡蚕蛹的时候，可以用温的盐水，这样能很好的杀菌，我们在煸炒的时候注意不要把蚕蛹炒老了，这样不好吃了。炒的时候也可以放点辣椒，根据自己的口味来。
炒蚕蛹的做法：蒜苔炒蚕蛹 简单的家常小炒
蒜苔炒蚕蛹是以蒜苔和蚕蛹为主料的家常小炒，味道鲜美可口，非常的营养美味，需要的材料以及做法都很简单，下面我们一起看看做法吧。
蒜苔炒蚕蛹
主料
这道菜需要400g的蚕蛹和250g的蒜苔。
配料
还需要一些调料，油、盐、葱、姜和鲜酱油。
做法
1.蚕蛹先用水氽一下.
2 .蒜苔洗净切段.
3 .蚕蛹捞出来控干.
4.锅里油热后放一个干辣椒,煸出香味.
5 .放葱姜爆锅.
6 .放蚕蛹翻炒,加少量味极鲜酱油.
7 .再加适量盐.一定要多炒一段时间,不然蚕蛹里水份会太多.
8 蚕蛹炒的比较干时放蒜苔段,蒜苔段去辣味后就OK啦.
蚕蛹的营养价值
蚕蛹是人类的一种新营养源，蚕蛹是卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。
蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。
蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍，鸡蛋的4倍，牛奶的10倍，8种人体必需的氨基酸营养均衡，比例适当，符合FAO/WHO(联合国粮农组织和世界卫生组织)的要求，非常适合人体的需要，是一种优质的昆虫蛋白质。蚕蛹还含有钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素，维生素A、E、B1、B2，胡萝卜素等，也是人体不可缺少的。
结语：蒜苔炒蚕蛹这道家常菜你学会了吗，这道菜老少皆宜，营养极其丰富，对孩子的发育和老人保健养身都非常有好处，喜欢美食的人可不能错过哦，赶紧学习吧。
