海参小米粥的做法 海参小米粥的家常做法

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(海参小米粥的做法)小米是我们日常食用的主食,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿的功效;海参富含胶原蛋白,晚上常喝,可以补气养颜,越活越年轻。海参的营养价值很高,那么你们知道海参怎么吃吗?下面就让小编给大家介绍一下海参小米粥的家常做法吧。

海参小米粥的做法一

材料

小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花。

做法

1、小米淘洗干净,用清水泡上;

2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参(宫品海参)切片;

3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;

4、加入姜丝,盖上锅盖,转小火熬煮,期间不要打开锅盖;

5、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。

小诀窍

做粥的时候要注意上述步骤,在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量,水要一次加足,转小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,后几分钟再调味。

海参小米粥的做法二

【食材】

海参2只、虾米一把、芦笋3根、小米和大米3:1。

做法

1、海参提前一天清水侵泡,我是侵泡了一晚上,去掉咸水;

2、破开肚子,清水冲洗就可以,切碎;

3、芦笋清洗干净,也切碎;

4、小米大米淘洗干净,加海参、虾米和清水一起熬煮;

5、米粥快好时,下芦笋,开几下即可,这样可以保持芦笋的青绿;

小诀窍

【忌食】

1、海参不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同食,这些水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状;

2、海参也不能和甘草一起吃;

3、烹饪时,不适宜加醋,醋能中和海参的营养成分;

4、年龄太小的儿童好少吃海参,体格虚弱的儿童可以适当多吃。

海参小米粥的做法三

材料

海参两个,小米半小碗,鸡汤味浓汤宝半块,小葱两根,姜,胡椒粉,盐。

做法

1、海参提前泡发,清洗干净。

2、锅中放水,水开后放入洗好的小米,大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。

3、放入海参,放入盐和姜丝,再煮15分钟。

4、后放胡椒粉和葱花调味即可。

海参小米粥的做法四

食材食谱热量:576(大卡)。

主料

小米150g,白菜叶一片。

方法/步骤

1小米淘洗干净,用清水泡上。

小米淘洗干净,用清水泡上

2白菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参切片。

3汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参和白菜,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌。

4加入姜丝,盖上锅盖,转小火熬煮,期间不要打开锅盖。

5大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。

注意事项

在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅。

根据食材估计成品量,水要一次加足。

转小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,后几分钟再调味。

海参的营养价值

海参,原名沙沥,属棘皮动物。在它那细长的、肉乎乎的身上,长满了肉刺,颇像一根黄瓜,人们形象地称它为“海瓜”、“海黄瓜”。其貌不扬,但憨态可招,价值昂贵,是海产珍品。海参看,乃海中之人参也,简称海参。海参是一种古老的洋溢软体动物,至少已有5000万年以上的生存史,在生物界真可谓是位“老资格”了。

在海参身体前端的中央有一小孔,这是它的嘴,它从嘴里吸进海水,再从肛门喷出。海参生长在海底的岩礁卵石旁,嬉游于海岸、海藻繁茂处,繁殖于夏季。有时在海底吃些淤泥,故得了个绰号叫海鼠。其实,海参是以浮游生物为生的,当小生物多的时候,它就大吃大喝,生活得很愉快。

然而,海底里的生物也是随着海水温度的变化而变化的,而且这些小生物对海水的冷热变化又十分敏感。海水温,小生物就上浮,在入夜水温下降时,小生物就又回到海底。入夏以后,上层生物都浮到海面进行一年一度的繁殖,这时,生活在海底的小生物也都浮到了海面,以吃小生物为生的海参便只有挨饿了。这期间,它们除了“夏眠”外,别无他法。

每年的七八月间是海参的夏眠期,10月以后开始从岸礁暗处爬出来,蠢蠢欲动,到来年的4月中旬迅速发育,因此每年的5月前后是捕捞海参的旺季。渔民戴上潜水镜,腰系网兜手拿参叉,潜入水中,逐个捕捞,颇费时费力,因而稀有名贵。

海参的活动,煞是有趣。由于它没有眼睛,它在珊瑚礁和珊瑚沙泥底,匍匐前进,爬行的速度比蜗牛还慢,每小时大约只能走3米远的距离。但是,它那“特异功能”——分身再生的绝招则不能不令人惊讶。当它一遇到敌害时,便会本能地迅速吐出自己的内脏以缠住对方,趁机逃之夭夭。只要经过几个星期的休养生息,它就会重新长出一副全新完好的内脏。如果遇上了恶劣的环境,它还能自行分身数段,不需很久的工夫,各段就会自然而然地各自成长一条完整的海参。

我国很早就开始食用海参。早在三国时期,吴中沈莹在所著《临海水土异物志》中就谈到吃海参的事,说海参“土肉正黑,如小儿臂大,长五寸,中有腹,无口目,有元漳,就是位喜食海参的人。

结语:通过上面的介绍,大家是不是对海参小米粥的做法已经完全了解了呢?海参小米粥的做法其实也是很简单的,海参本身的营养价值就高,海参小米粥的养颜效果极好,以上是小编给大家介绍的具体知识,希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

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