胡萝卜的功效与作用,胡萝卜汁的功效与作用

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胡萝卜的功效与作用,胡萝卜的功效,胡萝卜的营养价值,胡萝卜汁的功效,胡萝卜的营养,胡萝卜汁的作用,胡萝卜减肥,胡萝卜素的作用,胡萝卜怎么做好吃,胡萝卜汁怎么做,胡萝卜怎么吃最有营养,白萝卜和胡萝卜能一起吃吗

同是萝卜家族的一员,胡萝卜和白萝卜的外形和口感却相距甚远。而且因为胡萝卜自带的“天然香气”倒是让不少人敬而远之。那你知道胡萝卜的功效与作用到底有哪些?怎么吃才营养又减肥?

胡萝卜的功效与作用,胡萝卜汁的功效与作用

一、胡萝卜的功效与作用到底有哪些?

1.胡萝卜可以预防感冒,提高身体的免疫力:胡萝卜中含有的木质素可以说是免疫力很强的物质了,它能有效的提高机体的免疫能力,并且能够预防和减少我们患感冒的几率。

2.胡萝卜有抗癌防癌的良好作用:胡萝卜里的α-胡萝卜素可以抑制肿瘤细胞达到一定的防癌效果。

3.胡萝卜有利于人的健康长寿:经美国疾控中心的研究表明,血液中含有的α-胡萝卜素含量越高的人群寿命也是越长。

4.胡萝卜能够降血压血糖,防止心血管的硬化和心脏病的发生:胡萝卜里的槲皮素可以有效的降血脂,促进人体肾上腺素的合成,还能够有效的降低人体的血压和强壮心脏减少人患心脏病几率,而其中的琥珀酸钾盐则能够防止血管的硬化,降低胆固醇。

5.胡萝卜有益肝明目的作用:胡萝卜的胡萝卜素对于眼睛来说是极好的营养物质,它能够能预防夜盲症和加强眼睛的辨色能力,还能减少眼部的不适、疲劳和干燥感。

6.胡萝卜可以帮助消化促进人体的排便:胡萝卜中含有的植物纤维可以促进肠胃的蠕动帮助排便。

7.胡萝卜可以预防多种皮肤过敏:β-胡萝卜素是能够有效的预防人体多种过敏性皮炎,而且还能够调节细胞内的平衡,提高身体的抗过敏能力。

8.胡萝卜有抗皱美颜的作用:胡萝卜中的抗氧化剂是抵抗皮肤长皱纹的一大得力帮手。

二、胡萝卜要怎么吃才会营养又减肥?

(一)胡萝卜苹果汁

1.准备一根大小适中胡萝卜和一个新鲜的苹果,将两者削皮(可以不削)切成块;

2.把胡萝卜块和苹果块一起放入榨汁机(喜欢喝沙沙的果汁的也是可以用料理机哦)倒入水,水要没过材料,等榨至粘稠状或者是水状就可以了。

3.减肥的时候可以每天喝一两次,在饭前半小时前喝就可以了。

(二)水煮新鲜胡萝卜

1.先准备一两根新鲜完好的胡萝卜,将其洗干净切成片;

2.在锅里倒上干净的清水,放入切好了的胡萝卜,等到胡萝卜煮软就可以了。

3.减肥时候是可以在每天的早上将水煮胡萝卜配合早餐一起食用的。

红萝卜汁的功效与作用 喝红萝卜汁的好处

红萝卜汁是多指用胡萝卜榨出的蔬菜汁,因为它多为橙红色人们就把它叫做红萝卜汁。这种蔬菜汁保留了胡萝卜中的大部分营养,而且在饮用以前会加入一些蜂蜜,会让它的营养价值更高,人们饮用以后对身体有多种好处,而且红萝卜汁的保健功效也特别出色,下面我就和大家一起去了解。

红萝卜汁的功效与作用 

1、红萝卜汁能保护眼睛

保护眼睛是红萝卜汁的重要作用之一,这种蔬菜汁中含有丰富的胡萝卜素,它进入人体以后能转化成维生素A被人体吸收和利用,能提高视网膜功能,预防视网膜黄斑变性,也能预防人类的夜盲症,平时经常喝红萝卜汁不但能预防这些睛科疾病,还能预防现在高的近视眼。

2、红萝卜汁能降血糖

降血糖是人们喝红萝卜汁的重要好处之一,红萝卜汁中含有一种天然的黄色物质,这种物质被人体吸收以后能降血糖,也能抑制人体对糖份的吸收,加快身体内糖分的代谢,能让人们过高的血糖降下来,是最适合糖尿病人群饮用的健康饮品。

3、红萝卜素能预防癌症

预防癌症也是人们喝红萝卜汁的重要好处之一,现在是一个癌症高发的时期,如果不提前预防,发病以后就会特别痛苦,而红萝卜汁中不但含有胡萝卜素还有多种维生素与一些微量元素硒和黄酮类物质,这些物质可以提高人体免疫力,预防细胞癌变,对人类的高发癌症都有明显预防作用。

4、红萝卜汁能净化血液

红萝卜汁中含有的微量元素能促进人体内胆固醇的分解与代谢,也能净化血液,软化血管,它能预防血管老化,也能减少血栓生成,对中老年人群高的心脑血管疾病有明显的预防作用。

胡萝卜的功效

胡萝卜小知识

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。

胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素,它存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式,使其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能释放出来,为人体真正消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分,与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。

胡萝卜具有强大的药用功效

据测定,胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍。胡萝卜素进入人体后,能在一系列酶的作用下,转化为丰富的维生素A,然后被身体吸收利用,这样就弥补了维生素A的不足。

维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症等功能。由胡萝卜素转化的天然的维生素A,发挥的效果大大胜过人工合成的药物。

胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。

胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,除维生素A外,所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤,抗衰老的作用。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化,并有杀菌作用。

用化学合成药物来治疗恶性肿瘤的方法,叫作化学治疗,简称化疗。然而,癌症患者在接受化疗后,多数出现恶心、呕吐、食欲减退、白细胞聚然下降等多种症状,有的在此基础上并发其他感染。医学人员研究发现,由于维生素A对多种内脏器官有保护作用,所以,体内维生素A能减轻肿瘤病人化疗中的毒性反应,降低抗肿瘤化疗药物的毒副作用。使预定的化疗计划圆满完成并获得较为理想的疗效。

肠道是人体最大的细菌和内毒素库,如何发挥肠道作为屏障的作用?我国科学家在国际上首次研制成功以胡萝卜原汁为基料的肠道微生态调节剂。调节剂中含有类胡萝卜素、双歧因子、核酸物质等功能组分,为增殖肠道益生菌、保护肠道粘膜、改善双歧杆菌生存环境、减轻氧自由基损伤奠定了物质基础,可以有效防治内毒素血症的发生。

胡萝卜科学营养的吃法

人们对胡萝卜的习惯吃法是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后吃食,或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知,这都不符合营养原则。

科学合理的食用方法是:胡萝卜应烹煮后食用。要保持其营养的最佳烹调方法有两点,一是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。

实验表明,如果烹调时采用压力锅炖,因为减少了胡萝卜与空气的接触,β-胡萝卜素的保存率可高达97%。实验还表明,β-胡萝卜素在体内的消化吸收率与烹调时所用的油脂量密切相关,用足量食油烹调后熟食,β-胡萝卜素在体内的消化吸收率可达90%。因为,β-胡萝卜素是一种脂溶性物质,它只溶于油,不溶于水。

阿肯色州大学的研究最近指出,煮熟的糊状胡萝卜汤不会损失任何营养成分,并且比新鲜胡萝卜具有更多的抗氧化剂。

适用人群:老少皆宜

适用量: 每餐1根约70克

特别提示:

胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质,应用油炒熟或和肉类一起炖煮后再食用,以利吸收,但不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

酒与胡萝卜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病。
萝卜的营养价值

胡萝卜的营养价值

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。!(每天生嚼100客它就可以产生很多干扰素,它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!)

2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。

3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4、萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

胡萝卜适用人群

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。

不宜食用萝卜者:萝卜为寒凉蔬菜,阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。服用人参、西洋参时不要同时持萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

注意事项

萝卜不宜与人参、西洋参同食。

胡萝卜用法用量

1、萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜除可生食,炒食外,还可做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。

4、萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

贴士

萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好。平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。萝卜主泻、胡萝卜为补,二者最好不要同时食用。若要一起吃应加醋来调和,以利于营养吸收。

值得一提的是,人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉,殊不知萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内,所以,萝卜最好带皮吃。当然,萝卜虽好,但吃时也要有些注意。由于萝卜味辛甘,性寒,所以脾胃虚寒,进食不化,或体质虚弱者宜少食;萝卜破气,服人参、生熟地、何首乌等补药后不要实用,否则会影响药效。此外,由于实用生萝卜产气较多,对溃疡病也不利,所以有此类疾病的患者要少吃萝卜。

胡萝卜怎么吃最有营养

1.选颜色深的胡萝卜

胡萝卜的颜色越深,它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。

2.注意胡萝卜保鲜

把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里(这是为了防止水分流失),放在冷藏室最冷的那格,并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。

3.熟吃胡萝卜

和有些蔬菜不一样,胡萝卜烧熟了吃才更有营养。这是因为β—胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟等方式,使其细胞壁破碎,β—胡萝卜素才能释放出来,为人体所吸收利用。

4.加一点脂肪

如果是中餐,那么最简单的就是用油炒;如果是西餐,可以蘸一点植物油或橄榄油、黄油或沙拉酱。原因就是我最开始说的,维生素A是脂溶性的,生吃吸收不了多少。

5.不要和白萝卜同食

很多人喜欢把看似一家的东西放在一起。比如绿豆和红豆,比如白萝卜和胡萝卜。其实它们都是不喜欢彼此的哈,大家不要乱点鸳鸯谱。

胡萝卜中含有维生素C分解酶,二者混吃时,会破坏白萝卜中的维生素C。虽然对身体无害,但有点浪费营养。

6.胡萝卜汁

喝胡萝卜汁也是一个健康的选择。不过最好是鲜榨的,有些号称是胡萝卜汁的饮料其实添加成分远远高于原胡萝卜汁含量,它们基本对补充维生素A没有太多作用。

7.适量摄取

喜欢吃胡萝卜也要注意节制。维生素A因为是脂溶性的,当它在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中,导致维生素A中毒。除了恶心,呕吐,头痛,头晕,视力模糊和肌肉协调性丧失等症状,还会让你的皮肤变成胡萝卜色!
胡萝卜汁的作用

胡萝卜汁的功效

胡萝卜汁含有是很高的β-胡萝卜素,它是一种抗癌剂. β-胡萝卜素是植物中的色素物质,往往形成维生素A。维生素A有利于改善视觉,防止眼睛和皮肤干燥,有利于维持消化系统、泌尿系统,以及提高抗细菌感染能力. 维生素也有一些抗癌作用。如果你没有获得足够的维生素A,可能引起的症状包括:夜盲症,增长缓慢, 皮肤干燥,眼球干燥症。从新鲜胡萝卜中获得的维生素A对孕妇非常重要. 他们不但要维持自身健康,还要保证新生儿的健康。即使在婴儿出生后,母亲仍须坚持每天饮用新鲜的胡萝卜汁,来喂养孩子。胡萝卜汁,也可以用来清洁肝脏,排泄身体的脂肪和胆汁. 肝脏可贮存多年来大量的维生素 A,必要时使用. 要保持这种适当的储备,应每日摄取足够的维生素A. 例如,一杯8盎司的新鲜胡萝卜汁可以获得五万个单位以上的维生素A。坚持这种形式的日积累量,就可以应付身体任何紧急状况的需要。

胡萝卜汁的作用

1、波兰民间一直广泛采用胡萝卜治病。每天空腹饮用1/4杯新鲜胡萝卜汁,连续坚持7~10 天,可驱除人体中的蛲虫等寄生虫;哺乳期妇女坚持每天晚上都食用烧熟的胡萝卜可以增加乳汁的分泌;患前列腺疾病的男性每天饮用新鲜胡萝卜汁至少1汤匙,坚持数日可明显缓解前列腺病的症状;用胡萝卜汁与蜂蜜各半制成混合汁剂,每天饮用3次,每次1汤匙,可治疗伤风、感冒和咽喉炎。

2、很多因素都可以使皮肤变黄,黄疸只是其中一个原因而己,在台湾造成黄肤症的最重要原因为「胡萝卜素血症」。本文探索胡萝卜素血症为何在台湾增加的来龙去脉,希望能警惕一下喜欢吃蔬菜水果的读者:虽然青菜水果有益於健康,但适量就好,不要吃过头了。 胡萝卜素被人体吸收后,会转化成维生素 A 被人体利用。如胡萝卜素摄取过多,远超过人体所需时,过多的胡萝卜素即造成胡萝卜素血症。

3、若每天服三次胡萝卜汁,可降低血压,并有抗肺癌作用。英国癌症研究会主席理多尔认为,吸烟者常吃些胡萝卜,癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。

胡萝卜汁的营养价值

胡萝卜含有丰富的红萝卜素,及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等,几乎可以比美综合维他命药丸,每天都多喝一点胡萝卜汁,提高新陈代谢自然地降低体重,所以说胡萝卜汁有减肥功效胡萝卜汁美容:胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等,可以刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使肤色红润,对美容健肤有独到之效。胡萝卜汁最好在早晨空腹时喝,因为,这更利于胃肠吸收胡萝卜汁也有除雀斑功效或者将新鲜胡萝卜研碎挤汁,每天一杯,也有祛斑功效。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,可清除自由基延缓人体衰老,维持上皮组织的健康。还含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用,并可防治皮肤粗糙及雀斑。

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