天津特色小吃：上岗子面茶
简介
以糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制而成，加白糖，沸水冲食。色正味香，小料齐全，不粘碗，不糊嘴。
做法
教您天津面茶怎么做，如何做天津面茶才好吃
1. 将糜子面以2/3，玉米面以1/3的比例搭配，做为混合面；
2. 将芝麻直接下锅，小火炒并不断翻动；
3. 当芝麻炒成金黄色的时；
4. 撒上盐，搅拌均匀后，盛出备用；
5. 用植物油调芝麻酱，这样调出的酱格外爽滑香浓；
6. 把混合面调成面糊，加入适量水，搅拌成糊状；
7. 面糊调稀，这样下锅后就不易结疙瘩；
8. 煮锅加适量水烧开，放入面糊，并用勺不停的搅拌，煮成粥；
9. 将炒好的芝麻撒在粥面上,芝麻要将粥面全盖满；
10. 再浇上适量调制好的芝麻酱即可。
