天津小吃:菱角汤

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天津小吃:菱角汤

简介

菱角汤,回民食品中的“云吞”,不过因为是清真的所以是用羊肉做的(不膻)这也是回民的叫法。

天津小吃:菱角汤

鲜菱角汤

鲜菱角汤是以菱角为主材的菜肴名。

做法

原料:鲜菱角20~30个。

制法:菱角洗净,加水适量,文火煎成浓汤服用。每日1次,分2~3次服完。

营养价值

效用:健脾益胃,防癌抗癌。

食用指南

说明:适用于治疗胃癌、子宫癌、乳腺癌、食道癌等作食疗。

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素,如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。

1.淀粉:菱角含有丰富的淀粉质。
2.蛋白质。
3.维生素:菱角含有维生素B2、C等维生素。
4.矿物质:菱角含有铁、钙、磷等多种矿物质。

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