冬至是24节气之一,是一年中最后一个节气,冬至过后,新的一年就要来临。所以大家会在冬至节准备一些传统的食物,举办一些传统的民俗活动。很多地区都有冬至吃饺子的习俗,那大家知道冬至饺子的来历吗?今天就来跟大家聊聊关于冬至吃饺子的饮食习俗。
冬至饺子的来历
1.纪念医者张仲景
其实饺子最早并不是这个名称,而是叫做娇耳,它是由张仲景发明的。当年张仲景辞官回乡之后,就用自己的医术去医治老百姓,但是到了冬至之后,张仲景发现天气寒冷,老百姓都饥寒交迫,而且由于受到寒冬的侵袭,耳朵都已经冻疮溃烂,于是他就自己掏钱买来羊肉,辣椒以及各种滋补食材,将其放在一口锅里炖煮,然后再将这些食材捞出剁碎,包在面皮里面,这就是最初的饺子,也叫做娇耳。由于娇耳的馅料主要是羊肉,辣椒和滋补食材,可以驱寒,因此每人吃两个娇耳,再搭配上熬煮的汤,吃完之后浑身暖洋洋的,身体当中的寒气被去除,耳朵上的冻疮也慢慢的好了。从此之后到了冬至,大家都有吃娇耳的习惯,慢慢延续至今,到现在就有冬至吃饺子的习俗了。
2.寓意团圆
由于冬至节气的时间是在年尾,所以冬至过后就是新的一年到来,因此有冬至大如年的说法,属于一个团圆的日子。所以到了冬至节的时候,在外的人都会回到自己的家乡,与亲人团聚在一起,而这团聚的时候,饺子就成为大家团聚时候吃的食物,因此冬至吃饺子其实也是有团圆团聚的意思。
3.祈福
定冬至的时候,很多地区都会有祭拜祖先,祭拜神灵,祭天,祭地以及祖先的这样一个祭祖活动,那么在祭祖活动上面,除了水果,各种的肉,其实不能少的就是饺子,而祭祀后的饺子自然也不能扔掉,必须把它发给大家吃,希望能够得到天神以及祖先的庇佑,所以也是起到一个祈福的作用。
冬至吃饺子的来历就跟大家分享到这里,现在虽然大家的生活条件越来越好了,吃的食物也越来越多了,不会再感到寒冷,但是吃饺子的习俗还是延续至今,不管是在南方,还是在北方,到了冬至节的时候,吃饺子成为大家的传统的饮食习惯。