篙笋炒肉丝的做法

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篙笋炒肉丝原料:莴笋100克,沙参30克,麦冬20克,鲜肉(牛、羊、猪,鸡肉均可)150克,葱丝,姜丝、蒜片、精盐、味精、醋、酱油、花生油各适量。篙笋炒肉丝的做法①将莴笋去皮洗净,切成

  篙笋炒肉丝

  原料:莴笋100克,沙参30克,麦冬20克,鲜肉(牛、羊、猪,鸡肉均可)150克,葱丝,姜丝、蒜片、精盐、味精、醋、酱油、花生油各适量。

  篙笋炒肉丝的做法

  ①将莴笋去皮洗净,切成细丝;鲜肉洗净切丝,沙参、麦冬用清水洗净,再用温水浸泡,待泡软后切成细丝,用沸水焯一下,捞出,放进冷水中过凉。

  ②炒锅置旺火上,加入花生油烧热,先炒肉丝,再加葱、姜丝翻炒。至肉丝八成熟时放入沙参、麦冬、莴笋、精盐、酱油翻炒至熟,再放入味精、醋、蒜片,炒匀即成。

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