水煮溏心蛋要煮几分钟

　　煮鸡蛋营养很高，相较于完全熟透的鸡蛋，很多人更喜欢吃糖心蛋，糖心蛋就是蛋黄还可以流出来的鸡蛋，但是很多人在煮的时候都把握不好时间，就会变成完全熟透的鸡蛋，那么水煮溏心蛋要煮几分钟?

　　一、水煮溏心蛋要煮几分钟

　　一般情况下来说，在水开之后再煮五分钟，就是一个比较完美的糖心蛋。糖心蛋的营养是非常丰富的，而且在家里煮糖心蛋也很容易，就是要注意把控煮的时间，否则时间一旦超过五分钟的话，鸡蛋蛋黄就会慢慢开始凝结，因此它就不能成为一个糖心蛋。

　　二、煮鸡蛋的技巧有哪些

　　1.如果我们比较喜欢吃糖心蛋的话，那么煮到能用筷子夹起来就好，这时候的鸡蛋就刚好是糖心蛋。但是我们用筷子夹的时候，要夹鸡蛋的中间位置，这样才可以判断出来是否是糖心蛋。这时候时间一般就是五分钟。

　　2.在煮鸡蛋之前，必须要把鸡蛋的外表认真清洗一遍，因为上面会附着很多的细菌以及杂质等，如果我们吃进去的话，很有可能会导致拉肚子或者其他的一些令身体不舒服的状况。所以大家在清洗鸡蛋的时候，一定要用清水认真清洗，不要怕麻烦。

　　3.鸡蛋用温水下锅，不能在热水里直接加入鸡蛋。这样煮鸡蛋会导致煮出来的鸡蛋是有些老的，起来口感很差，并且营养成分也会逐渐的在热水中流失，特别是蛋白质。

　　4.我们煮鸡蛋的时候，可以在水中加入适量的食盐，这样可以使煮出来的鸡蛋更好剥，并且也可以去除一些鸡蛋的腥味。这样做煮出来的鸡蛋口感也是非常不错的。

　　鸡蛋是一种比较容易变质的食物，因此大家煮鸡蛋的时候，一次性最好不要煮太多，吃多少就煮多少，另外就是溏心蛋一般情况下在水开之后煮五分钟左右就可以捞出锅，买鸡蛋的时候一定要注意鸡蛋是否新鲜。