元宵节要吃些什么菜

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自古中国人对吃是十分讲究的,都说民以食为天,这句话在中国体现的淋漓尽致,尤其是在重要的节日当中,各种美食也是应有尽有。那么今天咱们就来聊聊即将到来的元宵节,一起来看看元宵节要吃些什么菜

  自古中国人对吃是十分讲究的,都说民以食为天,这句话在中国体现的淋漓尽致,尤其是在重要的节日当中,各种美食也是应有尽有。那么今天咱们就来聊聊即将到来的元宵节,一起来看看元宵节要吃些什么菜。

  元宵节要吃些什么菜

  1.老母鸡汤

  在元宵节的时候,江南地区的家家户户餐桌上一定不能少的,就是一道老母鸡汤。因为以前条件艰苦,老母鸡是只有在逢年过节的时候才可以吃到,改善伙食,所以能吃上老母鸡是代表着生活的富足。到了今天,虽然生活条件好了,各种山珍海味层出不穷,但是传统的老母鸡汤还是要的。

  2.鱼

  鱼是代表着年年有余,而元宵节的时候,关于鱼的菜也不能少。都说过了正月十五才算是过完年,而正月十五刚好就是元宵节,所以在新年的末尾,餐桌上也必定要有一道鱼。一般南方人喜欢清蒸鱼,而且必须是整条的,比如清蒸鲈鱼,清蒸鳜鱼,寓意年年有余、北方人比较粗狂,更喜欢一整锅的铁锅炖鱼,或者红烧鲤鱼等等,也是代表着年年有余。

  3.腊味

  元宵节的时候,四川地区还会准备腊味,一般是以烟熏腊肉,腊香肠,腊鸡,腊鸭为主。这些腊味本身在年前就准备好了,都说一定要吃到正月十五才可以。所以到了元宵节这一天,他们会把家里的腊味拿出来吃掉,这样才算过完一个年。

  4.扣肉

  扣肉也是南方人比较喜欢吃的菜,是用五花肉做成的,有的扣肉里面会加入酒糟,又叫酒糟扣肉有的里面会加入梅干菜,也叫梅干菜扣肉。在元宵佳节,很多地区会将过年时候准备的扣肉蒸熟端上来吃,寓意红红火火,肥肥美美。

  关于元宵节到底吃什么菜,其实没有什么特别的规定,不同的地区,饮食文化不同,自然在节日里吃的食物也会有所不一样,所以大家在不同的地方过元宵节,就会吃到各种不一样的美食。如果大家想知道更多关于元宵节的饮食文化,可以去全国各地领略一下。

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