金钩嫩豇豆的做法

　　金钩嫩豇豆

　　原料:嫩豇豆500克，小海米20克，香油、料酒、精盐、味精、葱末、花生油、鸡汤各适量。

　　金钩嫩豇豆的做法

　　①将豇豆洗净，切成5厘米长的段。小海米洗净，加温水泡软，捞出沥干，剁碎。

　　②炒锅上火，放入花生油，烧至六成热，下豇豆炸至面皱，捞出沥油。

　　③原锅内留油少许，置旺火上，下葱末、小海米略煸，倒入豇豆拌炒，加料酒、精盐、味精、鸡汤，用大火将汤汁收干，翻炒几下，淋人香油即成。

　　关键词:豇豆豇豆食谱

　　豇豆的营养价值

　　豇豆鲜嫩、可口，是夏季常吃的蔬菜之一，嫩宜炒、泡，老宜烧吃。豇豆性味甘、平，归脾、胃经。有理中益气，益肾、健胃等功效，可治消渴等症。...[更多]