花雕鸡是什么地方的菜？花雕鸡的营养价值

　　花雕鸡，主要是由鸡肉，猪肥肉和花雕酒制作而成的一道菜，因此取名为花雕鸡。花雕酒起源于六千年前，代表了源远流长的中国酒文化。其由上好的糯米、麦子和泉水，用古法酿造。由于酒以陈为贵，所以很多花雕酒也都在制作完成后进行陈列，最久的甚至几十年之久。说到这儿，现在我带大家说一下到底花雕鸡是什么地方的菜?

　　一、花雕鸡是什么地方的菜

　　花雕鸡属于广东的一道传统菜，也就是大家所熟知的粤菜。花雕酒的醇朴香甜和鸡肉的鲜香结合在一起，在浓香的厨房烹饪，造就了著名的花雕鸡。同时粤菜也是中国四大菜系之一，粤菜的美名可谓人尽皆知。广东广州也是粤菜圣地，而广东也是把中华上下五千年的美食文化发挥的淋漓尽致。所以说，花雕鸡在粤菜中也是不同凡响的一道菜。而他的做法也是较为繁琐，其中经历了八次之多的焖烤，约十二分钟。最后做出的肉脆而不硬，嫩而不腻，最为正宗。大多人不知道的是，花雕鸡不止可以做菜，还可做汤，可用来驱寒安神。

　　二、花雕鸡的营养价值

　　鸡肉是蛋白质含量较高的肉类，对于人体消化来说没有负担，脂肪含量较少，所以很多减肥人士选择吃鸡肉来控制脂肪含量，并补充蛋白质。同时鸡肉可以强筋健骨，温中益气，所以说生病人体虚多喝鸡汤。而花雕酒是驱寒安神的佳品。当鸡肉和花雕酒碰撞在一起，可谓是大补还好吃的一种菜品。体寒之人食用最佳，体虚之人少食为宜。

　　虽然说，在自己家中很难做出正宗花雕鸡的味道，但是自己做出的鸡也一定会给你不一样的感觉。这里要注意，虽然花雕鸡驱寒，但是感冒发烧者禁食，毕竟不是所有体虚之人都可以食用花雕鸡的。因为鸡肉性温，花雕酒驱寒，所以有些人食用花雕鸡后反而会助火。喜欢吃鸡肉的人一定要去试一试，不可放过。