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西兰花是我们常见的蔬菜之一，西兰花中有很多的营养价值，它的营养价值远远超出了其他蔬菜，它中有维生素、蛋白质、脂肪和胡萝卜素等，它中的维生素C的含量高于其他蔬菜，它也有抗癌的作用，西兰花的做法多种多样，那你们知道西兰花怎么做好吃？
西兰花怎么做好吃
一、蒜蓉西兰花
1、食材主料：西兰花300g，辅料：盐适量，蒜子适量，白糖适量，生粉适量
2、步骤
（1）将西兰花切朵、蒜子剁碎。
（2）准备一锅清水，烧开后，加入3勺盐，少许油，将西兰花下锅焯水，煮至颜色变深，4成熟后捞出备用。
（3）锅中倒油，将蒜子下锅爆香，将西兰花倒入锅中翻炒，加入半勺盐、半勺糖，翻炒至西兰花完全变熟。
（4）再加适量水淀粉收汁，最后还可以加少许油，这样西兰花颜色会更加光亮。 喜欢 7659 收藏到专辑
二、西兰花炒杏鲍菇
1、食材主料：西兰花200g，杏鲍菇100g，辅料：葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，蚝油适量，白糖适量
2、步骤
（1）首先将杏鲍菇切片，西兰花切小朵，葱白切段，蒜子切片。
（2）锅中倒入清水，加两勺盐，水快开时下入杏鲍菇，煮两分钟后捞出。
（3）接着下入西兰花，烫至变色后捞出。
（4）锅中倒入油，放入蒜片、葱段，煸炒数秒，加入杏鲍菇翻炒。
（5）再淋入少许料酒、生抽、蚝油，加入清水，加半勺白糖，加入西兰花，焖至香味溢出即可出锅。
三、西兰花炒虾仁
1、食材主料：虾仁200g，西兰花1颗，辅料：葱适量，姜适量，盐适量，水淀粉适量，白糖适量，胡椒粉适量，麻油适量
2、步骤
（1）首先将西兰花切成小朵、葱切段、姜切成姜丝。
（2）将虾仁倒入碗中，放入少许盐、少量料酒、撒上少许胡椒粉，拌均匀后，加入鸡蛋清、半勺生粉，再次搅拌均匀备用。
（3）锅中倒入热水，加一大勺盐，加入适量食用油，水烧开时，将西兰花下锅，焯水至变熟后捞出。
（4）锅中倒入小半锅油，将虾仁倒入锅中，炸至颜色变红后捞出。
（5）锅留底油，倒入西兰花，加入少许盐翻炒，随后加入适量水淀粉，淋入少量食用油，翻炒均匀后捞出备用。
（6）锅中放油，下入姜丝、葱段粉调味，勾适量水淀粉翻炒收汁。煸炒数秒，接着将虾仁倒入锅中，翻炒后，加入少许盐、少许白糖、撒上少许胡椒
（7）然后淋入几滴麻油提味，就可以出锅了，最后将西兰花摆盘，倒入虾仁就可以享用啦。
西兰花中具有很多营养成分，它的营养成分比其他蔬菜中的营养成分含量高，它中有维生素、蛋白质、脂肪和胡萝卜素等，它也具有抗癌作用，它是我们现在常见的蔬菜之一，西兰花怎么做好吃你们知道吗？它有很多做法，不同的做法中含有的营养物质也不相同。
