石锅烤肉怎么做?这样做出来的石锅烤肉很好吃!

  • A+
所属分类:小吃培训资讯
摘要

肉类食物一直是很多人都非常喜欢的一种食物类型,肉类食物的烹饪方式可以说是非常多了,无论是煎炸炒煮制作出来的肉类,食物味道都是很不错的,而且营养价值也是特别的丰富。当然,我们在制作

  肉类食物一直是很多人都非常喜欢的一种食物类型,肉类食物的烹饪方式可以说是非常多了,无论是煎炸炒煮制作出来的肉类,食物味道都是很不错的,而且营养价值也是特别的丰富。当然,我们在制作肉类的时候,也可能会使用到不同的烹饪器具,其中石锅烤肉是非常受欢迎的,所以接下来小编会向大家介绍一下石锅烤肉怎么做?

  石锅烤肉怎么做

  1.我们在制作石锅烤肉之前,需要准备一些可能会使用到的材料,主要包括羊肉,香菜,洋葱,蚝油,生葱,花生油,孜然粉,辣椒面和白砂糖等。

  2.首先,我们需要将羊肉清洗干净,并且将羊肉切成片状,往里面适量的加入一些蚝油,酱油,白砂糖等进行均匀的搅拌,如果喜欢吃嫩一点的话,也可以往里面适量的加入一些鸡蛋清,我们需要把鸡蛋清洗干净以后,将鸡蛋清和蛋黄分离开来,留下鸡蛋清的部分,倒入到羊肉当中,并且进行均匀的搅拌,可以往里面适量的加入一些花生油,这样可以有效地锁住羊肉当中的水分。

  3.把洋葱清洗干净以后,将一半的洋葱切成条状,放入到羊肉当中,将羊肉腌制大概一个小时左右的时间,这样羊肉当中的口味就会比较足一些,就会比较入味了,制作出来的石锅烤肉就会比较好吃。

  4.在制作石锅烤肉的时候,石锅是非常重要的一个烹饪工具,一定要事先将石锅烧热,然后把已经腌制好的羊肉放在石锅上。

  5.千万不要着急翻面,一定要等到羊肉底下已经慢慢成型了以后再翻面,等到羊肉烤熟了以后,我们可以根据个人的口味喜好往上面放一些孜然粉,辣椒粉,或者是香菜,因为羊肉在切片的过程当中,羊肉片的大小是不同的,所以我们在烤羊肉的时候,主要还是根据羊肉的形态来判断羊肉是否已经熟了。

  6.一般我们在腌制羊肉的时候,是不需要往里面放入食用盐的,一般我们都是在烤羊肉,或者是等羊肉烤好出锅了以后,再往里面加入食用盐的,这样会比较容易掌握一些,不会因为加入了太多的食盐而影响到石锅烤肉的口感。

  石锅烤肉怎么做?石锅烤肉的制作方法并不是特别的复杂,但是其中对于肉类的腌制过程以及在烤肉的时候,对于时间的掌控和翻面的时间的掌握来说,都是具有一定的技巧的,这些因素会在很大程度上影响到制作出来的石锅烤肉的口感。

特色小吃培训班
桂林米粉培训班课程
脆皮玉米培训班课程
月饼培训班课程
重庆小面培训班课程

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: