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紫菜是我们经常吃的一个菜，而且也有很高的营养价值，味道也是特别的好的，所以我们要经常的吃一些紫菜，这样对于我们的身体也是非常的好的，也可以补充我们所需要的蛋白质，效果是特别的好的。所以今天就来了解一下怎么做紫菜？紫菜的功效和作用是什么！
一、怎么做紫菜好吃呢
（1）紫菜汤
主料：干紫菜25克，
调料：盐2克，味精2克，酱油3克，胡椒粉2克，香油5克
做法：
1、将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分;
2、把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸;
3、将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一会儿，出锅，即可食用。
健康提示：
此汤具有化痰软坚，清热利水，补肾养心的功效。
（2）紫菜葱花汤
原材料：紫菜，葱花，蒜蓉
配料：香油(麻油)，盐，葵花油
做法：
1、紫菜泡在碗里，加入清水
2、锅里放入一点葵花油，加入蒜蓉炒30秒，加入烧开的水
3、等水开后加入紫菜，加盐，等快起锅是算入葱花
（3）番茄葱花蛋汤
材料：番茄、鸡蛋、葱、姜、香油、盐、味精少许、
做法：
1、番茄洗净后切数小断，然后装在一碗里备用。
2、鸡蛋打云入碗，少许盐和味精调匀。
3、生姜片和番茄倒入锅内，并倒入清水和盐一起，盖锅大火煮开文火煮15分钟。
4、锅铲加入少许味精，然后再倒入蛋液，筷子搅拌一下，撒上葱、滴上滴香油。
二、紫菜的功效与作用
紫菜性味甘咸、寒，入肺经;具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效;用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。
1、预防甲状腺肿大
可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
2、促进生长发育
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
3、预防肿瘤
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
4、提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
怎么做紫菜？紫菜的功效和作用是什么已经简单的分享给大家了，不仅有很高的营养价值，也有很高的药用价值，对于我们的身体也是特别的好的，而且可以提高免疫力，促进生长发育，所以大家平时也可以多做一些关于紫菜的食物，是特别的有营养的！
