怎么挑虾线,教你简单实用的两种方法

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摘要

相信许多朋友们都有吃过虾,特别是喜欢吃海鲜的食客朋友们。虾确实有着不错的味道与口感,深受广大食客朋友们的青睐。当然,也有许多朋友不仅喜欢吃虾,还喜欢配一些酱料。那么问题来了

  相信许多朋友们都有吃过虾,特别是喜欢吃海鲜的食客朋友们。虾确实有着不错的味道与口感,深受广大食客朋友们的青睐。当然,也有许多朋友不仅喜欢吃虾,还喜欢配一些酱料。那么问题来了,你们知道怎么挑虾线吗?教你简单实用的两种方法。

  一、怎么挑虾线

  很多人喜欢吃虾,但是又很少有人会挑虾,说到买虾,很多人都会发愁,这虾仁吃这一口一个的特别过瘾,因为买回来的虾线是要自己清洗的,很多人都会觉得挑虾线的过程是非常的麻烦,有的人是用刀子划开虾背的,有的人是用牙签,有的人是用牙签在虾的关节上慢慢的挑出虾线,如果找不准关节的,还只能用刀划开,真的是太费劲了,因为自己在家做都是讲究的干净卫生,所以要慢慢的将它的虾线挑出来,在外面吃饭,有的饭店,甚至是不挑,直接就做了。

  二、方法

  1、方法一

  做法其实挺简单:取鲜虾几只,在这里说一下,买虾的时候也要挑虾新鲜的活蹦乱跳的大虾,新鲜的虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾壳呈红色或灰紫色。另外,新鲜的虾肉肉质坚实细腻,非常有弹性,气味也正常,无异味。另外的,冷冻的冰虾仁比鲜虾更容易保存,冻虾仁应挑选表面略带青灰色,手感饱满并富有弹性的,那些看下去个大、色艳红的最好别挑。

  不过还是建议大家尽量要去买新鲜的虾,新鲜的食材新鲜做,吃进肚子里面也卫生健康,许多冷冻品,往往因为冷冻的时间过长,所以会导致食品营养成分流失,所以,选购的时候尽量买新鲜的。

  2、方法二

  下面我们来说一下如何的不用牙签就能挑出虾线。首先取一只大虾,然后轻轻地捏住虾头部分,把蒜头稍微往外拉扯,这个步骤如果刚开始的话不太熟练,非常容易把虾头里的虾膏挤出来,但是没有关系,熟能生巧,就能够在不挤出虾膏的同时,还能够轻松的挑出虾线。

  虾头千万不要拉扯断,虾线连着虾头部分,再扯虾头的同时,就能够轻轻松松的把虾线一并扯出来。,不过虾头还是完整的,虾线已经整条被带出来,只需要简单几秒的时间,不用牙签不费劲,轻松取出下线一点也不难。下线取出之后,然后把虾须剪了,油焖大虾,茄汁大虾,椒盐虾,红烧大虾,做法是多种多样的,不仅能够保持完整的虾的外壳,这个去虾线的小妙招大家都学会了吗?

  以上就是关于“怎么挑虾线,教你简单实用的两种方法”的全部内容,相信大家看完之后对挑虾线的问题有了一个更加全面的认识和了解,特别是喜欢吃海鲜的食客朋友们应该多看看。不过小编还是要提醒大家,虾虽然是个好东西,还需合理搭配其他食物才能饮食健康。

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