重庆特色美食大盘点,让舌尖停不下来

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很多朋友对重庆是充满向往的,尤其是爱吃的朋友们,想到重庆热辣辣的火锅,香气扑鼻的烤鱼,风味儿十足的小面、吃一次爱一次的麻辣香锅……感觉一刻也等不了想飞到这座城市感受最独特的美味

  很多朋友对重庆是充满向往的,尤其是爱吃的朋友们,想到重庆热辣辣的火锅,香气扑鼻的烤鱼,风味儿十足的小面、吃一次爱一次的麻辣香锅……感觉一刻也等不了想飞到这座城市感受最独特的美味,今天就带大家一起来探索下重庆都有哪些特色小吃吧!

  重庆特色美食大盘点

  一、重庆火锅

  重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等,2016年5月,重庆火锅当选为重庆十大文化符号之首,本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。

  二、重庆小面

  重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类,是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于渝菜,重庆小面是重庆面食中最简单的一种,重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,以辣闻名,近年来全国知名。

  三、麻辣香锅

  麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点,虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱,味道十分美味,而且口味多种多样,多种食材可任意搭配,可以满足大多数人的胃口喜好,烹饪时间短,3~5分钟即可出锅食用,是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。

  四、鸡公煲

  鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型,烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。

  五、烤鱼

  烤鱼,一种发源于重庆巫溪县,而发扬于万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。烤鱼

  8、毛血旺

  毛血旺是重庆市的特色菜,也是渝菜江湖菜的鼻祖之一,毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味,麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新,将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。

  重庆特色美食大盘点,让舌尖停不下来。看了上面的介绍,山城的美食是不是让大家非常向往呢?反正小编是每去一次就爱上一次,真的是吃得停不下来的节奏,大家不妨也选择一个空闲的时间,和好友闺蜜结伴,一起来品味着难忘的重庆美食吧!生命的美好就在于此!

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