包子发面怎么才松软？教你几个小技巧

　　如今，许多人喜欢在早餐时吃包子，包子可以看作是一种古老的传统面食。尽管包子历史悠久，但他在食品行业的地位绝对不可替代。作为早餐，它也是人们的最佳选择。那么对于包子，包子发面怎么才松软呢？

　　包子发面怎么才松软

　　1.可以将酵母和糖加入温水中，每种面粉的吸水率都不同，加入适量的水时，储备约5克。建议保留一点，如果不够，可以酌情添加。

　　2.注意是要在温水中将酵母糖化，静置十分钟。选择温水的原则是不热。加入酵母和糖之前要先调节好水温。请记住，水的温度非常重要。如果温度太高，酵母菌就会被烫死，如果温度太低，酵母将不会激活，也不会达到发酵的目的。

　　3.要注意先将面粉倒入融化的酵母中之后再放奶粉，这个小技巧很重要。如果不使用面包机，则需要添加面包机并用筷子搅拌。然后按照三光的原理反复用手揉面团。三光是面光，手光，面盆光。

　　4.变成面团之后要用湿布或保鲜膜盖住它，将其放在相对温暖的地方，然后静置。请记住，将揉好的面团放在温暖潮湿的地方。如果是冬天，建议将其放在阳光充足的地方，但切记不要将其暴露在直射的阳光下以防止面团破裂。

　　5.要不断用干面粉撒再上面再去搓，这也是一个技巧。直到面团表面光滑为止。揉合过程不会花费太长时间，但是您还需要耐心等待。揉捏的面团越软，以后包装起来就越容易。如何确定面团的柔软度?您可以触摸您的耳垂，然后再比较触感，差不多这种感觉最好。

　　即使我早上没有时间做饭，我也会去街头小吃店买一些包子。而且我总是选择馒头，即使还有其他油条，煎饼等，我仍然会选择馒头，毕竟经济有限。实际上，有时候我也为自己做包子，但是由于我没有时间在工作，所以我很少制作面包，一旦有时间，我也会考虑做一做面包来吃。