水果的品种有哪些?可以分为几大类

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摘要

作为我们生活中摄取营养素的一大来源,水果一直是必不可少的,它富含人体所需的各类维生素,对健康益处多多,水果的种类繁多,而且每个季节都有应季的水果。但是你知道水果还分种类吗?你知道水果的品种都怎么分的吗?水

  作为我们生活中摄取营养素的一大来源,水果一直是必不可少的,它富含人体所需的各类维生素,对健康益处多多,水果的种类繁多,而且每个季节都有应季的水果。但是你知道水果还分种类吗?你知道水果的品种都怎么分的吗?水果的品种有哪些呢?

  水果的品种有哪些

  一、按属性来说可分为三类

  1.热性水果

  中医所称的热性水果,指的是热量高、糖分高的水果。如:大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、榴莲、木瓜、橘、柑、白果等都属于温热性水果。

  一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如,荔枝中含有降糖成分,多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人,由于本身就精力充沛、晚上不易入眠,再加上代谢率偏高,所以更不能吃温热水果。另外,正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。

  2.温性水果

  温性水果是一类水果的统称,有苹果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣等。适合寒性体质。如果您属于寒性体质,就不适合吃太多寒性的水果,否则只会"雪上加霜",导致身体不适,同时也违背了水果健康养生的本意。温性水果能够祛寒补虚、消除寒症,增加人体热量,促进人体的能量代谢。适用寒性体质、寒性症状者食用。

  3.凉性水果

  凉性水果是指性寒的水果,如西瓜等。有解燥热的功效,但不能多吃,否则对身体有害。夏天的水果多属于寒凉性的,比如梨和各种瓜类。

  一般来说,实热体质的人夏天代谢旺盛,交感神经占优势,出汗多,经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘,夏天特别喜欢吃凉东西。所以,热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。

  二、按水果的本身来说可分为六类

  1.浆果类

  如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等,这类水果颜色鲜艳,在烹调上常做为装饰用,维生素C、花青素含量丰富,但运送及保存过程中容易受损。

  2.柑橘类

  如橘子、橙子、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等,是所有水果种类之中,维生素C含量最为丰富的,属于「酸味」水果,除了生食之外,也可以制成果汁及果酱等产品。

  3.葡萄

  种类繁多、产量丰富、颜色鲜艳,是经济价值最高的一类水果,除了鲜食之外,也可以酿酒或制成干果、果汁或果酱等。除了一般水果含有的营养素之外,其黑、紫或红色葡萄中所含的多酚类,所含具有抗氧化力的前花青素也是最近非常流行的健康话题。

  4.核果

  如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等,内含有个果核的,均属于这类。大多为鲜食,也可以腌制后做成加工食品,例如蜜饯、罐头水果、干燥水果或是水果酒等。

  5.仁果

  如苹果、梨、柿子、枇杷等,内含有数颗果核的水果,其中苹果、梨含有丰富的水溶性膳食纤维。

  6.瓜类

  如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等,外表有较硬的皮保护,若尚未切开时,可以置于室温储存,不易腐败,水分多,甜度高,属于甜味水果。

  以上就是关于“水果的品种有哪些?”的问题的解答,一般在吃水果的时候不太会注意这样水果是水果中的哪一类,但是通过以上简单的介绍,大家对于水果的品种是否有所了解呢?不同的季节适合吃不同的水果,而不同的体质也有不适合吃的水果。

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