这种土耳其烤肉做法,肥而不腻、瘦而不柴、外酥里嫩

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摘要

土耳其烤肉是一种把几十斤的牛肉用铁棍串起来烤制而成的烤牛肉,而且它的食用方法也较为特别,直接用大刀将旋转的烤肉一片一片的削下来,和我们常见的刀削面的手法有异曲同工之妙。土耳其烤肉的味道非常鲜嫩、肉香

  土耳其烤肉是一种把几十斤的牛肉用铁棍串起来烤制而成的烤牛肉,而且它的食用方法也较为特别,直接用大刀将旋转的烤肉一片一片的削下来,和我们常见的刀削面的手法有异曲同工之妙。土耳其烤肉的味道非常鲜嫩、肉香满溢,深受许多人喜欢。那么,土耳其烤肉怎么做呢?

  一、土耳其烤肉做法

  (一)食材

  五花肉适量、盐适量、糖适量、五香粉适量、辣椒粉适量、椒盐适量、烧烤粉适量、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、耗油适量、蒜末适量、蜂蜜适量

  (二)方法/步骤

  1.除了蜂蜜,用所有的原料腌渍五花肉。最少8小时以上,一晚就更好了!

  2.根据个人喜好,添加自己喜欢的味道

  3.预热200度的烤箱烤20分钟,放烤网上比较好受热

  4.刷蜂蜜,翻面。到220度烤10分钟

  5.取出,切片.

  6.可以洒一些辣椒粉,五香粉在上面,也随便洒什么粉,也可以用生菜包着.

  二、吃土耳其烤肉的营养价值

  烤肉的营养价值一般和选取的肉有关,不同的肉类有不同的营养价值,肉质内一般蛋白质和脂肪的含量占大多数,且与人体内的蛋白质相似,瘦肉更是如此,其让肉类中的氨基酸的含量高易被人体吸收。肉内中含有多种维生素、脂肪、无机盐、蛋白质等营养物质、一般肉内中含有大约1%的无机盐,瘦肉中的含量还要稍微高一点,猪肉中含有的维生素B族、维生素B、叶酸等更是人体所需的物质,肝脏中的营养物质更是比肉质还要高,可以在烧烤时选择一些进行烤制。

  三、土耳其烤肉的功效与作用

  1.烤猪肉的作用

  猪肉性寒,可以起到清热解毒,保护肝脏的作用,肾气虚弱的人群也可以通过食用猪肉进行调理。

  2.烤牛肉的作用

  牛肉可帮助人体维持自身的肌肉,可以保护人体在拿重物时不易肌肉不易拉伤,且牛肉性温,可以强胃健脾,对身体有一定的益处。

  3.烤羊肉的作用

  羊肉,体质虚弱且易胃寒的人可以多吃,可以滋补壮阳,肉类在烹煮时可根据个人口味进行选择烹饪手法,不仅味道鲜美,而且还有开胃的效果。

  四、哪些人不能吃土耳其烤肉

  1.孕妇是不能吃

  因为烧烤五花肉的火气是比较大的,孕妇本身也是比较容易上火的体质,所以孕妇不能吃。

  2.幼儿不能吃

  因为小孩的咽喉是比较敏感,吃了烧烤五花肉是比较上火,容易引起咽喉发炎。

  通过以上了解,土耳其烤肉做法大家学会了吗?我们平时在家中想吃土耳其烤肉了,又不可能去土耳其吃正宗的土耳其烤肉。那么,我们就只能自己动手在家中做土耳其烤肉了。按照上面这种土耳其烤肉的做法来制作,一样可以制作出肉香满溢的土耳其烤肉来哦!

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