孕妇可以吃大闸蟹吗 吃大闸蟹注意事项

  • A+
所属分类:小吃培训资讯

(孕妇可以吃大闸蟹吗)孕妇是一个很特殊的群体,所以一定要好好照顾好自己,期间的孕妇饮食也是很讲究的,不是什么都能随便吃的,有些东西能吃,有些是不可以,那么问题来了,孕妇可以吃大闸蟹吗?吃大闸蟹注意事项有哪些呢?下面就来一起看看吧。

一名怀孕2个月的孕妇平日爱吃海鲜,结果一口气吃了4只大闸蟹,当晚就腹泻、腹痛并流产……

不少网友热议:孕妇不能吃蟹,否则容易流产。与此同时,还有网友担心:蟹类性寒,易有寄生虫,有些蟹可能含激素成分,早孕期间不宜吃蟹,在这期间胎儿还未完全成形,吃蟹或影响神经发育。

对此,专家表示,孕妇并非完全不能吃大闸蟹,但一定要注意数量。至于担心螃蟹或含激素成分,食品安全专家认为,这需用科学检测数据说话,并非盲目推测。

孕妇可以吃蟹 但不宜吃太多

孕期吃蟹不能“一棍子打死”,大多数的孕妇还是可以稍微品尝一下大闸蟹的美味。对此,产科主任教授分析说,孕妇是可以吃螃蟹的,但是不宜吃太多。

螃蟹是寒性食物,即使是普通人,一次吃得太多,也可能容易产生副作用。但专家认为,吃螃蟹和导致流产并没有直接关系。

即使不吃螃蟹的孕妇,也会有出现流产的,因此,不能说“吃螃蟹就一定会导致流产”。

孕妇可以吃螃蟹,但每次好只吃一个,至于具体在哪个孕周的孕妇可不可以吃螃蟹,这并没有绝对讲究。

担心蟹或含激素 需科学检测数据说话

对于还有一些网友担心:蟹类性寒,易留有寄生虫,有些蟹是用催生素喂大的,其中含有激素成分等说法。

教授认为,这种担心并没有科学依据。任何说法都要讲究科学数据和检测分析,不能随意猜想或推测。

他认为,比如说,担心蟹中可能含有激素成分,那就需要将螃蟹送到有关检验部门进行抽检测定,根据检测的数据分析和检测结果,用科学的检测结果来说话,并非随意猜测,妄下推断。

担心蟹或含激素
吃螃蟹一定要煮熟煮透

由于大闸蟹是高蛋白的食物,很容易变质腐败,所以吃的时候一定要小心挑选。即使是新鲜的螃蟹,在食用时一定要煮熟煮透,水在烧开后好再煮20分钟。

孕妇若是误吃了死蟹,轻则会头晕、腹疼,重则会呕吐、腹泻等。螃蟹本身已是寒性食物,好不要再与其他寒性水果一起吃,比如:柿子等,否则可能引起腹泻。

另外,孕妇吃螃蟹也不能太过频繁,每周吃一二次已不少了。

螃蟹对于孕妇主要有以下的危害

1.动胎气

螃蟹性寒凉,有活血化瘀的功效,可使胎动不安,起到动胎的作用,也很有可能会导致流产。孕期不宜吃大量过于寒凉的食物,否则容易发生腹痛腹泻等症状,严重的可导致流产。

2.寄生虫

螃蟹体内留有寄生虫,有的螃蟹在饲养过程中是用大量的催生素喂养大的,其中有激素成分,如未煮熟或者吃过多的螃蟹的话,对孕妇和胎宝宝都会产生不利影响。

3.高蛋白、高胆固醇

对于患有妊娠高血压综合征、妊娠糖尿病、脾胃虚寒、消化不良的孕妇,一定要禁止吃螃蟹。

浅尝即止,吃前做好功课

螃蟹性凉,孕妈妈如果确实想要吃螃蟹,也不能过量,稍微尝一下它的美味就好了。还需要注意以下方面。

吃好蟹

尽量选择那些个头大、四肢强健、活动能力强的蟹。千万不能图省钱买死蟹,死蟹因为蛋白质分解,细菌繁殖迅速,吃了对健康会有影响。

活动能力强的蟹
现烧现吃

尽量别留到隔夜。煮蟹时一定要蒸熟煮透,用高温对蟹里的细菌进行消毒,宁可煮老了,也不能吃生蟹或者半生不熟的蟹,一般在开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

避开内脏

位于杯壳前沿中央一块三角形的骨质小包,那是蟹胃,不能吃。由蟹胃通往蟹脐的一条黑线是蟹肠,也不能吃。还有蟹心和蟹鳃,这些部位不仅脏,而且没有食用价值,吃了反而会引起食物中毒。

蘸点姜末醋汁

能祛寒杀菌。

此外,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水,更不能用啤酒来送蟹,以免引起腹泻。

警惕

螃蟹不能与柿、梨、花生、香瓜、泥鳅同吃

1.蟹与柿

从食物药性看,柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃。而且柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2.蟹与梨

两者都是冷利之物,同食伤人肠胃。

3.蟹与花生

花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻。肠胃虚弱之人,尤应忌之。

结语:螃蟹的营养价值很丰富,但是孕妇吃的话就一定要注意了,我们在平时的生活中可以多关注一些这方面的相关事项,上文中为大家介绍了一些关于孕妇是否能吃螃蟹的事项,建议好少吃,不然会出现不好的情况,以防万一吧,毕竟螃蟹性寒。

特色小吃培训班
马卡龙培训班课程
千层蛋糕培训班课程
南京鸭血粉丝培训班课程
骨头饭培训班课程

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: