- A+
（沙丁鱼怎么做好吃）沙丁鱼是人们喜爱吃的鱼类，沙丁鱼的营养非常的丰富，所富含的营养对人体有很大的益处，沙丁鱼味道鲜美，肉质软嫩。那么你知道沙丁鱼怎么做好吃吗?下面就让小编为大家介绍几款不错的食谱吧。
沙丁鱼怎么做好吃
椒盐沙丁鱼
材料:沙丁鱼配料青红尖椒末调料盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油。
做法
1.沙丁鱼处理干净，腌制味。
2.沙丁鱼拍粉。
3.用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色。
4.炒香配料，再加沙丁鱼炒匀即可。
小诀窍特点
外娇里嫩，口味鲜香。
提示
拍粉不宜太多，注意油温。
辣味醋焖沙丁鱼
材料:沙丁鱼，葱，姜，干辣椒。
做法
1.沙丁鱼处理干净，用料酒和盐腌制半小时。
2.葱姜切片，干红辣椒切斜段备用。
3.锅中放油，用中小火把沙丁鱼两面煎至金黄盛出。
4.锅中再放少量油，油热后把葱姜辣椒炒香，下煎好的鱼。
5.关键的两步：沿锅边倒入适量的料酒和稍微多一些的醋。
6.立刻盖上锅盖，转中火焖，直到锅里的声音变小，醋差不多挥发干净。
7.这时候打开锅盖，加没过鱼的开水，大火煮开。
8.加盐和适量糖调味。
9.开锅后转小火加盖炖煮15-20分钟即可。
生煎沙丁鱼
材料：油，面粉，黑胡椒粉，盐，沙丁鱼
做法
1.小鱼处理干净冲洗后，用盐、黑胡椒粉腌20分钟。
2.然后捞出在面粉上滚一滚，待全身沾满面粉后。
3.在刷油的平底锅内煎至金黄。
香烤沙丁鱼
材料：沙丁鱼10条，酱油15ml，盐5g，花椒面5g，姜末5g，料酒10ml，糖5g，辣椒面10g。
做法
所有的调料拌在一起，制成腌料。
沙丁鱼洗净，放在拌好腌料的中，保鲜膜包好冰箱中腌制过夜，急用的话大概2h也就可以了吧，只不过味道进的不是很好。
有烤箱好，偶家里么有烤箱，用的是平底锅。平底锅烧热，锅底擦少量油，把腌好的鱼放进去，小火烘烤10min，翻面，用不了多久屋子里就会弥漫鱼的香味，再烤个10min就ok了，如果想吃干一点的，可以再多烤一会儿。
小诀窍
锅底好放油，不放的话会粘锅(我的第一锅就粘了)。
口淡的人可以酌量减少盐和酱油的用量，太咸了也不好吃，鱼的鲜味儿会被盖掉。
趁热吃，哈哈，热着好吃。
结语：以上就是为大家介绍沙丁鱼怎么做好吃 的全部内容，相信大家都已经学会了，沙丁鱼的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
