糙米的做法 糙米薏仁汤 糙米的营养价值有哪些

（糙米的做法）糙米，糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。那么糙米的做法有哪些呢?下面小编给大家介绍一下吧。

糙米的做法

糙米茶

【基本材料】：糙米180cc(一碗), 水八合(八碗)。

【做法】

用没沾油的锅，把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黄褐色为止。

同时在锅中放八碗水煮开后放进炒过的糙米马上停火。

原封不动放五分钟。

将糙米过滤后当茶喝。

【功效】

糙米茶有清血作用及分解胆固醇，能让血液在血管里流通更畅顺，可预防高血压与脑中风，血液如果畅通，供给体系包的养分和氧气充足自然全身各部器官就会健康，免疫能力就会增强而达到预防疾病的效果。

促进小便畅通，糙米茶是天然的利尿剂，有促进新陈代谢的作用，排出体内过剩的养分及毒素，更有帮助胰脏分泌胰岛素之功能，能降低血糖，是糖尿病患者的佳食疗饮料。

促进大便畅通，糙米因含有丰富的天然植物纤维，有助於排出肠内宿便，预防大肠、直肠癌及结肠癌。

海米糙米粥

【原料】：海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯、盐2小匙，胡椒粉适量。

【做法】
1、糙米淘净，以清水浸泡2小时，沥干。

2、小排骨洗净氽烫去腥，捞起;海米以冷水浸软去杂质。

3、将作法1、2的材料放进煮锅，加8杯水(电锅用量杯)煮成粥，边煮边搅拌，以免烧焦。

4、待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味、熄火，撒上胡椒粉食用。

【作用】：美化气血，明亮脸色，改善湿疹、增强防晒抵抗力。

燕麦八宝饭

【做法】：燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用，燕麦八宝饭是把燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、薏米、红豆等加水浸泡一个小时，然后再煮熟就好了。八宝饭有更充足的食物膳食纤维和碳水化合物，适合当作主食食用。

【功效】：更能起到美容养颜、延缓衰老的作用，燕麦中含有多种酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延缓人体细胞的衰老，是中老年心脑血管疾病患者的佳保健食品。

南瓜糙米饭
【原料】：糙米2杯、南瓜1/2个(约600克) 。

辅料：盐1茶匙。

【制作】

1.糙米洗净，加水3杯浸泡1小时，连同浸泡的水放入电锅，外锅加水1杯，煮饭。

2.南瓜去皮洗净、切丁，10分钟后拌入米饭中，同时加盐调味，略微拌匀再煮。

3.待电锅开关跳起，再焖片刻即可盛出食用。

【功效】：此饭香甜油润，为民间喜食之瓜类饭食。有补中益气、增进营养之效。

推荐菜品

牛肉米、香蕉粥、 红花绿叶粥、 绿豆薏米露、五豆补益糙米粥、五谷糙米粥、 首乌百合粥、百合薏米绿豆粥、毛豆荞麦粥、香蕉葡萄干牛奶。

糙米的营养价值

1.糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等;

2.糙米能治疗贫血;

3.糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用;

4.胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身 机能;

5.糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡;

6.糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

《本草纲目》中认为，谷芽能消烦、活中、益精、健脾、止泻，对人体十分有益。

中医认为糙米味甘、性温，健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。

结语：通过上面的介绍，大家是不是对糙米的做法已经完全清楚了呢?糙米的营养价值虽然很高，但是很多人对糙米的很多吃法也并不了解。以上是小编给大家介绍的几种糙米的吃法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

糙米薏仁汤 糙米的营养价值有哪些

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层完好的稻米籽粒。糙米的营养价值很高，因为它表皮还算比较完整，所以说可以做出其他的菜。那么你知道糙米薏仁汤是怎么做的吗?想了解一下的话，那就和小编来看看下面这篇文章吧。

糙米薏仁汤

用料

主料

糙米1杯，薏米1杯

辅料

绵白糖适量，红糖适量，冰糖适量

糙米薏仁汤的做法

步骤一

糙米、薏仁分开浸泡两个小时。

步骤二

先把泡好的糙米放进高压锅里面，等到高压锅响的时候就可以变成中火再煮10分钟。

步骤三

十分钟后关火，等气过了再开盖。开火，粥沸的时候下冰糖、白糖、少量红糖再熬一下，关火。

糙米的营养价值

大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中，而我们平时吃的精致白米虽然洁白细腻，营养价值已经在加工过程中有所损失，再加上做饭时反复淘洗，外层的维生素

糙米粉和矿物质进一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质，它的营养价值比糙米要低多了。研究表明，糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。

糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。

糙米里面含有很高的维生素B和维生素E，这些东西能提高促进血液循环，还能提高身体素质，对身体很有好处。

此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌;

膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;

糙米还可以促进人体的胰岛素分泌，这样就可以对糖耐量受损的人很有帮助。

日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

总结：糙米薏仁汤的做法大家现在知道了吧，它不仅做起来很简单，而且营养价值很高，是一种很美味的汤。做的时候一定要注意把糙米煮开，好用高压锅来做。