黑枣的营养价值 吃黑枣能提高人体免疫力

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(黑枣的营养价值)黑枣的功效很多,因为黑枣的营养价值很高。很多人喜欢吃枣子,但是似乎没有深入研究过黑枣的作用,下面小编就和大家说说和黑枣有关的知识。之后顺便聊聊黑枣的吃法,喜欢吃黑枣的朋友要多留心学习了,口感不错呢!

黑枣可不是我们常说的枣类的食品,大家可别因为它的名字中含有枣字就将它归类到枣类食物中去。黑枣可分为两种,一种黑枣有核,一种黑枣没有核。黑枣的营养价值高,果实中含有大量的维生素和碳水化合物。黑枣中还含有很多膳食纤维,常吃黑枣可以起到减肥瘦身的功效,同时还能提高我们的免疫能力。

黑枣的营养价值

黑枣含有大量的蛋白质、有机酸、糖类、维生素和钙、磷、铁等,因此适量的食用黑枣可以为人体补充多种营养元素。黑枣性温味甘,具有补肾、养胃的功效,享有“营养仓库”称号。

黑枣含有大量的蛋白质、有机酸、糖等

黑枣的功效

吃黑枣能够提高人体免疫力的,并且还可抑制癌细胞。相关研究发现,黑枣能促进白细胞的生成,降低人体内血清的胆固醇,提高血清的白蛋白,保护肝脏。黑枣中还含有抑制癌细胞的营养物质,甚至还可使癌细胞向正常细胞转化,所以常吃黑枣对身体健康有一定的帮助。

黑枣的功效与作用比较多,经常食用黑枣的人不容易患胆结石,这是因为黑枣中所含的维生素C,可使我们体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。体内胆固醇少了,自然而然结石形成的概率也就随之减少。

黑枣中所含的钙、铁量均比较高,它们对防治骨质疏松、贫血症有非常重要作用。中老年人和更年期间的人群经常会出现骨质疏松的现象,正处于生长发育高峰期的青少年及女性很容易发生贫血,黑枣对以上这些人有非常好的食疗功效,其食用效果是通常是药物不能比拟的。

黑枣的吃法

黑枣煲猪尾汤

材料

猪尾300公克,黑枣10个,核桃20公克,姜片8公克,水1500cc,米酒1大匙,盐少许。

做法

1.猪尾洗净、切段,放入沸水汆烫去血水,备用。

2.黑枣、核桃以冷水沖洗去除杂质,备用。

3.取一砂锅,放入作法1的猪尾、水1500cc,以大火煮沸后,转小火续煮约1小时。

4.将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中,续以小火煮约半小时,起锅前加盐调味即可。

野生灵芝黑枣茶

材料

野生灵芝1小块,黑枣6粒,开水500ml。

做法

黑枣去核,灵芝小片,温水清洗材料,放入保温杯,加开水拧好盖子。闷泡适合时间,如能还到3小时以上效果更佳。

结语:上述小编介绍了两种黑枣的吃法,一个是和猪尾煲汤,还有一个是和野生的灵芝泡茶,做法都比较简单。大家回去之后可以自己尝试这样来吃,黑枣的功效还是很容易被发挥出来的。吃东西主要的就是将其功效发挥,被人体吸收,希望大家能正确食用!

黑枣的营养价值 黑枣应该如何进行挑选

相信很多的人都知道红枣的营养是非常的丰富的,那么,大家知道这个黑枣有哪些营养吗?今天小编就为大家简单的介绍一下这个黑枣的营养价值以及其功效和作用,看看黑枣和红枣有哪些区别?黑枣应该如何挑选呢?赶紧来看看吧!

黑枣不是枣,是柿。黑枣学名君迁子(Diospyros Iotus Linn),属柿树科、柿属,别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等。黑枣属於梅李科落叶乔木,简单来说就是“西洋李子”的一种又称为西洋枣,果粒像婴儿拳头大小,果肉相当厚美、核果较小,但气味却是非常的香甜喔!

黑枣营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。

黑枣的营养价值

钙和铁

黑枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用:中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

芦丁

枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;

碳水化合物

富含碳水化合物。碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

维生素

黑枣含有丰富的维生素像保护眼睛的维生素A,帮助身体代谢的维生素B群和矿物质,有极强的增强体内免疫力的作用,并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

膳食纤维和果胶

黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶,可以帮助消化和软便。

单宁

单宁,又称单宁酸、鞣酸或鞣质,柿类与其他果蔬的主要区别之一就是单宁含量非常之高。单宁属于植物多酚类,能沉淀生物碱、明胶及其他蛋白质。单宁对人体健康具有既有利又有害的双重作用,有利的方面在于单宁具有良好的抗菌抗病毒、清除自由抗氧化、抗突变抗肿瘤以及降血脂降血糖的作用,而不利的方面主要在于单宁的沉淀作用会干扰蛋白质和某些营养物质的吸收。

黄色素

黑枣虽然为黑色,但是从中分离出的色素成分却是黄色素。黑枣中的黄色素作为是天然黄色素,不仅可以作为食品工业的色素,研究发现其还具有一定的抗菌作用,当然关于此种黄色素的研究工作目前尚处于起步阶段,相信随着研究的不断深入,一定还可以揭示出黑枣黄色素更过有价值的功效。

黑枣的功效与作用

枣味甘、性平,入脾

有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘,有平胃健脾、益气生津、养心安神、补血助阴等作用。《药品化义》中指出:黑枣“入肝走肾,主治虚劳,善滋二便。用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用;本品甘温益气,质润养血,味甘又能缓和药性,用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。

养血安神

黑枣富含碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者;

黑枣富含碳水化合物

补中益气

用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证;

缓和药性

与祛邪药配伍,可缓其毒烈之性,以护正气。

提高免疫力

黑枣的作用能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

降低胆结石发生率

黑枣的作用经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。

补充能量

含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。

其它

枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

黑枣和红枣的区别

黑枣

黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶,可以帮助消化和软便。黑枣营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效.黑枣有加强补血的效果。黑枣含有丰富的维生素,有极强的增强体内免疫力的作用,黑枣多用于补肾。

红枣

红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素,称得上百果之冠。鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7~10倍,为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸,苹果酸、酒后酸等6种有机酸,黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。中医认为,大枣性平味甘,无毒,能补中益气,养胃健脾,养血壮神,润心肺,调营卫、生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,解药毒,调和百药。红枣多用于入药补血。

蜜枣、阿胶枣

市场上的蜜枣、阿胶枣等,则是添加了其他成分而制成的。比如蜜枣在制作蜜饯的过程中添加了大量的糖分,而且其他营养成分的比例相应降低,适合当成零食偶尔吃吃。真正的阿胶枣则由于其添加了补血的阿胶成分,使干枣的补血作用更为加强,对女性来说,是不错的保健食品。

黑枣的挑选方法

1.从大黑枣的形状来判断。品质好的黑枣,它的形状是比较圆整的,比较短但比较壮大的。而且它顶圆蒂方,皮面皱纹细浅。

2.从大黑枣的大小来判断。品质好的大黑枣,它一般都是比较大颗的,而且分布地较均匀的。

3.不要挑选那些有蛀虫的,破头的烂枣。这些坏掉的枣如果被我们吃进去了,会影响到我们的健康的哦。

4.从大黑枣的颜色来判断。品质好的大黑枣,它表皮的颜色是乌黑的而且会泛光的,黑里会泛出红色的光。

5.从大黑枣的大小来判断。品质好的大黑枣,它一般都是比较大颗的,而且分布地较均匀的。

结语:看完了以上的这篇文章之后,相信广大的读者朋友们对于这个黑枣的营养价值以及其功效与作用一定是有了一个比较深刻的认识和了解了吧!黑枣富含有丰富的营养,平时的话!可以多吃哦!

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