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（红枣姜汤的做法）红枣姜汤是由红枣、姜为主要食材做成的一道菜品，属于家常汤。民间习惯食用姜，一年四季皆可用。寒冬季节，姜当能暖胃暖身；但在夏季亦可常吃。炎夏难免多食生冷，对胃肠或多或少有所损害，如在家常汤中加点姜，对胃肠有保护的作用。
古代民间因雨淋受寒致病，常用生姜熬汤，加红糖热服，则去寒发汗，治感冒、头痛、行经腹痛。
广东一带村民，对老姜很重视，感冒发热，患有肢体紧束不适，常用几两老姜，拍碎煲水冲凉，趁热用姜水洗浸全身，引致汗出，所感染的风寒暑热皆从汗出而消解。
红枣生姜驱风寒
每天用红枣100克，生姜150克(去皮洗净)，加水500毫升，煎煮10-15分钟，取汁(每剂可煎3次)，加白糖适量，一日内服完，当茶饮。
连服半个月为1疗程，一般2个疗程症状可明显改善或消失。
食疗方
1.狗肉方：狗肉500克。黑豆20克。将狗肉切块，与黑豆同煮汤服用，分3次在1天内吃完。隔天1剂。连服3-4剂。
2.猪膀胱方：猪膀胱(猪尿脬)1只，益智仁20克。将猪膀胱洗净，把益智仁装入其中，用线扎好，加水文火炖熟，去药渣，调味食膀胱饮汤。每日1剂，7日为1个疗程。
3.猪肾方：猪肾(猪腰子)1对，白果仁15克，粳米100克。将猪肾洗净后切片，白果仁捣碎和粳米同放沙锅内，加水以文火煮粥。分2次1日内吃完，连食7天为1个疗程。
4.羊肚方：羊肚1个，洗净切块，加水煎汤，调味空腹服食。每天1次，连食7-8天。
5.鸡肠方：鸡肠1付，益智仁20克。将鸡肠洗净，与益智仁一起煲汤，去药渣后，于上午饮服，不要晚上服。
6.核桃方：核桃仁、栗子各20克，小米100克。将前2味捣碎，与小米同放锅内，加水适量煮粥，代早餐服食。或用核桃仁30克，炒熟加冰糖20克。于晚上睡前服食。
7.红枣方：红枣30个洗净，干姜3片，放入锅内加适量水.用文火将红枣煮烂。加入红糖15克搅匀。1次服完，每日1次，连服10次。
8.韭菜方：新鲜韭菜60克，洗净切段。先将大米100克加水煮成粥，然后放入韭菜、熟油、精盐同煮，熟后温热服食。每日2次，连食7日。
9.莲子方：莲子、芡实、枸杞子各30克，桂圆20克.小米100克。将莲子、芡实捣碎、桂圆去壳和小米同入沙锅，加水以文火煮粥。代早餐食用。
红枣姜汤的做法
1.生姜刮去姜皮，切片，约5片即可
2.红枣洗净切开去核
3.姜片、枣肉、红糖放入砂锅或汤煲中，小火煮20－30分钟即可
4.喝的时候捞出姜片不要，枣肉可以一起吃掉
红枣姜汤hy.jpg
5.用啤酒瓶盖刮姜皮的好方法
