牛肉汤配方 牛肉汤香料配方

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(牛肉汤配方)牛肉汤营养丰富,口感鲜香爽口。饭店里也有很多卖牛肉汤面的,生意很是火爆。做法简单的牛肉汤却也能难道不少人,因为调料和配方不好掌握。想知道牛肉汤怎么做好吃以及牛肉汤的做法大全吗?那就一起来看看吧。

牛肉汤配方 牛肉汤香料配方

冬瓜枸杞牛肉汤

材料

牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜。

做法

1、牛肉洗净,切方块,加姜片、葱段飞水,再冲洗去除血沫。

2、冬瓜洗净去皮、瓤,切薄片,枸杞子温水清洗控干。

3、砂锅一次加足水,入牛肉大火烧开,打净浮末,加姜片、料酒、葱段。

4、大火烧开关小火煲1小时以上。

5、入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟,加盐、胡椒粉、香菜末即可。

南瓜牛肉汤

材料

高汤20大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、牛肉250克、南瓜500克、香葱2棵、生姜1块。

做法

1、南瓜削去硬皮,洗净,切成约3厘米大小的方块;生姜洗净拍松,香葱洗净打结。

2、牛肉剔去筋膜,洗净切成约2 厘米见方的块,先放入沸水中略焯一下,再放入锅内,加入高汤。

3.待牛肉煮熟后,加入南瓜块、生姜、香葱结同煮。

4.待牛肉熟透,用胡椒粉、精盐调味即可。

番茄牛肉汤

材料

牛肉,番茄,土豆,洋葱。

辅料

黄油(butter),料酒,葱白,姜片,香叶,番茄酱,盐,鸡精。

做法

1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水。

2、把牛肉切小块。

3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥。

4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水。

5、锅烧热后把黄油放入小火融化。

6、把油烧热后放入洋葱煸香。

7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒。

8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜。

9、炒香以后加入去了皮的番茄。

10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱。

11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块。

12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时,出锅时加入盐和鸡精。

结语:以上就是为您介绍的牛肉汤香料配方,你们都了解了吧。对于喜欢喝牛肉汤的人来说,这简直就是福利包。看了上面介绍的牛肉汤怎么做好吃以及牛肉汤的做法大全,应该都垂涎欲滴了吧,那就赶快去试试吧。

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