柠檬汁的食用方法
柠檬汁还是万能的调味料。能够去除腥味及食物本身的异味，包括肉类中的腥味、海鲜腥味、蛋腥味、洋菇中的涩味及洋葱的味道等等。
1、煮红色卷心菜时，加一匙柠檬汁，可使菜色红艳。
2、烹虾时加入少许柠檬汁可除虾腥味，且味道更佳。
3、用食用油时加几滴柠檬汁可除去食用油中的食油味，特别是能有效除去炸过鱼的油中的腥味。
4、煮肉时在肉类中加入柠檬汁，可以消除腥味，亦可促使肉类早些入味。
5、在洋葱等强烈气味的蔬菜中，加入少许柠檬汁，可以减少异味。
6、在蛋清内放入几滴柠檬汁，可使其变稠。
7、可用柠檬汁代替盐来调味，在新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁，可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。
8、制作蛋糕时，在蛋白中加入少许柠檬汁，不仅蛋白会显得特别洁白，而且还可使蛋糕易切开。使果酱增香 使果酱增香的方法很多，简单的是在煮果酱时加些柠檬皮。
9、柠檬汁也可用于烹饪中，柠檬汁能有效减轻食物的腥味及食物本身的异味，它也能减少原料中维生素C的流失。柠檬汁用于调味时，一般1～2汤匙。
柠檬菊花茶——补水、降火
推荐理由：天气炎热，人们很容易上火，又要注意补充水分，所以，柠檬菊花茶是个不错的选择。早上或下午3～4点，皮肤需要补水，此时饮用效果好。
食材：柠檬20g、冰糖10g、菊花4朵、蜂蜜适量。
做法
1.柠檬用盐搓洗干净，再切片。
2.杯中放入菊花和冰糖。
3.再加入柠檬片。
4.注入开水后，稍凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可。
柠檬姜茶——祛湿寒
推荐理由：生姜，中医角度来说，有祛湿寒的作用。空调房呆久了，饮生姜水的意义就大大的存在了。柠檬、生姜在一起，不是怪异的搭配。制之，饮之，口味甚好!
食材：柠檬3个、生姜80g、白砂糖220g、盐适量。
做法
1.柠檬用盐使劲干搓，清水冲洗干净;
2.切片，置入干净的盆中;
3.生姜切片，与柠檬片混合;
4.白砂糖加入生姜、柠檬片中，充分拌匀;
5.砂糖颗粒融化，充分腌渍进生姜、柠檬中;
6.密封罐提前用水煮沸，晾干至无水分;
7.做好的柠檬姜茶装入瓶中;
8.密封好，好冷藏一夜再冲饮。
决明子柠檬茶——明目、瘦身
推荐理由：清火明目，通便润肠，利尿安神，降脂瘦身。
食材：决明子0.5大匙、柠檬0.25个。
做法
1.柠檬洗净切片备用。
2.将切片柠檬片与决明子放入杯中，冲入刚煮沸的开水至八分满，盖上杯盖焖5分钟即可。
柠檬醋——减肥、排毒
推荐理由：减去多余脂肪，瘦身排毒，美容养颜。
食材：柠檬14个、米醋2000ml、糖300g。
做法
1.柠檬用盐搓洗干净，抹干净，切片。
2.准备米醋、黄糖。
3.一层柠檬一层糖这样放。
4.然后倒入米错，就搞定了。
柠檬枸杞茶——美容、养生
推荐理由：蜂蜜、柠檬、枸杞都是美容养生的佳品，将这三者加上冰糖蜜起来，平常随时泡点来喝，微微酸甜的口感让人心清气爽，快来动手做做吧。
食材：柠檬1500g、蜂蜜500g、冰糖800g、枸杞200g。
做法
1.柠檬用盐搓洗干净，切片。
2.准备玻璃坛子，清洗，擦干水分，放适量冰糖和蜂蜜。
3.铺上一层柠檬、然后放入适量枸杞、冰糖、蜂蜜。
4.一层一层地放入。
5.盖好盖子，在坛沿里倒入纯净水。
6.蜜上三天就可以食用了，直接吃柠檬片已经很甜了。
