荸荠的营养价值 荸荠的功效与作用有哪些

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(荸荠的营养价值)荸荠虽然是很常见的一种植物,但是我国很多地方都是没有荸荠的。荸荠的营养价值很高,而且口味也相当不错,所以很多人的都是很喜欢吃荸荠的。不过对于一些不盛产荸荠的地方人们来说,可就没有这个口服了。

1、荸荠的营养价值 2、荸荠的医用功效,3、荸荠的作用 4、哺乳期吃荸荠可以预防疾病,5、糖尿病人适量吃荸荠的好处 6、吃荸荠抗过敏的功效,7、经期吃荸荠可以美容养颜 8、吃荸荠有什么好处

荸荠的吃法有很多,不同吃法给人们带来的好处也是不一样的。荸荠的用途有很多,在中医看来,荸荠的药用价值也是非常的高的。那么荸荠的功效与作用都有哪些呢?今天大家就来看下三九小编给大家带来的讲解吧!

荸荠作为一种特殊的植物,在一些很少见的地区吃的人不多,而且价格很高,人们甚至不了解荸荠,没有听说过荸荠。那么,荸荠到底是一种什么食物呢?荸荠的营养价值有多高呢?其实,荸荠对于补充人们的营养需要是很有帮助的,而且每天吃定量的荸荠,有一定的药用价值。

荸荠又叫马蹄,也有的地方称之为地栗,主要在我国广东、安徽、江苏和浙江等地盛产,其味道香甜多汁,吃起来非常爽口清脆,很多北方人称之为“江南人参”,就是以其营养价值而命名的,下面我们来看看荸荠的营养价值。

1、荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。

2、英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”,这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。

3、荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。

4、荸荠水煎汤汁能利尿排淋,对付小便淋沥涩通者有肯定治疗作用,可作为尿路熏染患者的食疗佳品。比年研究发明荸荠含有一种抗病毒物质可克制流脑,流感病毒,能用于防备流脑及流感的流传。

荸荠的用法用量

1、荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用。

2、熟食多用于做配料,也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。

3、荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽,痰浓难咳:荸荠汁1杯,川贝1、5克(研成粉),拌匀服,每天2~3次。既可清热生津,又可补充营养,宜用于发烧病人。

适用人群

一般人群均可食用

1、儿童和发烧病人宜食用,咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食;对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效,而且还可预防流脑及流感的传播。

2、不适宜小儿消化力弱、脾胃虚寒、有血淤者。

无论是在国外,还是在中国,都有很多人想要了解荸荠这种食物,更重要的是了解它的营养价值,人们吃任何食物都是一个目的,那就是更好的利用食物的营养价值。那么,荸荠的营养价值有多高,不同的人有不同的看法,但实质上,它的营养价值的确是很多食物都无法取代的。

荸荠的作用

要说荸荠的作用,对于大多数人而言,荸荠的唯一作用就是食用价值,而且关于荸荠的吃法其实是很多的。在我们大部分人的日常生活中,经常可以在街边看到一个人拖着一个板车,车上放的就是荸荠,当然这时候的荸荠是生的,而且还有黑色的皮包裹着的。但是很多人还是会去吃荸荠的,因为荸荠是可以生吃的。

生吃荸荠和把荸荠煮熟了之后食用味道是有肯定的差异的,生的荸荠吃起来越发脆甜一点,而煮熟的荸荠则是有点软软的,这对付许多吃过荸荠的人来说,根本上都是知道的。荸荠的作用有许多,这点又是许多人所不相识的。那么,下面就来细致地先容一下荸荠的作用。

功效作用

荸荠入药,历史悠久,自古入药。中医认为,荸荠性味甘、寒,具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效,临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。在呼吸道传染病流行季节,吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰,降血压和治疗大便干硬。

降压作用

荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起,称为“五汁饮”,用于生津消热、降低血压。

治食道癌

荸荠10只,带皮蒸煮,每日服食。

治咽喉肿

荸荠绞汁冷服,每次125克。预防流感:鲜荸荠250克,甘蔗1根,切段,入锅煎煮,熟而食之,有清热消炎,生津止渴之效,适于发热后期之心烦口渴和低烧不退,还可预防流感。

通肠利便

荸荠500克,煮熟捣烂,加盐、姜、豆粉,挤成丸子,油炸后捞起。生粉勾芡成卤,浇在丸上,味鲜滑口,可消食开胃,利肠通便。

治痔疮

痔疮患者常食荸荠也大有益处。

辅助治疗癌症

茡荠还含有防治癌症的有效成分,临床中多用于肺癌、食道癌、乳癌,是很好的辅助治疗食品。

降烧

荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,宜用于发烧病人。它还具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

麻疹不透

荸荠或芦根煮水代茶,可助麻疹早发,早回。并可防止产生并发症。

鸡眼

荸荠六枚,荞麦十二粒,每晚以温水洗脚后,先用针尖轻轻剔鸡眼(不要深剔),去其浮污,将二粒荞麦,放入口中,以门牙咬碎,去其柔嫩之黑皮,以指头将荞麦面涂在鸡眼里,填平鸡眼,再少抹点口液,润在荞麦上。另以洗净的荸荠,切成如鸡眼大小如铜币厚,贴在鸡眼的荞麦面上,以薄布包好,以免散落,如此特续一星期,鸡眼会不知不觉的消失,此法屡试屡验,颇具奇效。

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