鸡内金的功效与作用及食用方法

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(鸡内金的功效与作用及食用方法)或许很多人不了解鸡内金,更不了解鸡内金的功效和作用有哪些了。其实在鸡的胃里有一层黄色的角质内壁,那就是鸡内金了。那么鸡内金有哪些功效和作用呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。

鸡内金的功效与作用及食用方法

  鸡内金的功效

消食健胃,涩精止遗。消积滞,健脾胃。治食积胀满,呕吐反胃,泻痢,疳积,消渴,遗溺,喉痹乳蛾,牙疳口疮。

味甘性平,入脾胃膀胱经,具有健胃消食,化积排石,固摄缩尿等作用。现代药理研究认为,鸡内金主要含有胃激素,角蛋白,氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力,加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。

消食化滞,本品为鸡胃之内膜,消食之力甚强,珠甘能健脾强胃,为健脾化食消滞之妙品,《滇南本草》曰:“消食磨胃,治小儿乳食结滞,肚大筋青,痞积疳积。” 故临证用治食积内停,消化不良诸症,皆有神效。

宽中健脾,本品甘平,归脾胃经,有健脾和胃之功,助运中焦运化升降,可治脾胃虚弱之泄泻,升降失常之反胃呕吐。

解毒消肿,本品味甘能和缓,性微寒能清热,有解毒消肿之力,故《本草纲目》曰:“主喉闭,乳蛾,一切口疮,牙疳诸疮”。

固涩止遗 《本草备要》论本品曰:“甘平,性涩”。又《本草经疏》载本品:“其气通达大肠、膀胱二经。甘可补益升提,涩以收敛固涩,入大肠膀胱,能分清泌浊摄约膀胱,有固涩止遗之功,多用治遗尿,遗精等症。

通淋利尿,膀胱湿热,久蕴不解,煎熬尿液,凝为砂石,则为石淋。《中藏经》曰:“砂淋者,腹脐中隐痛,小便难,其痛不可忍,……宜乎急攻”。法当化石通淋止痛。《医学衷中参西录》曰:“鸡内金,鸡之脾胃也,…… 中有瓷、石、铜、铁皆能消化,其善化瘀积可知”。用本品通淋利尿,削坚化石,砂石去,水道通,尿液畅,痛可止。《医林集要》以本品治小便淋沥,痛不可忍,其理可知。

除热止烦《杂病源流犀烛》曰:“内热心烦目烦,故烦者,但心中郁烦也……内热属有根之火,其原本于热”。本品微寒,寒凉泄火清热,烦因热而生,热去烦自止。故《名医别录》论本品:“除热止烦”。

敛疮生肌 《本草纲目》载,本品同绵絮焙末外搽,治发痛已溃。发背,乃发于背部肤表之阳性疮疡,患处焮红,根囊高肿,剧烈疼痛,疮面腐烂,形似蜂窝。本品局部外用,功专病所,化瘀生新,解毒泄火,风火毒去,疮痈消复。

散结消瘀,鸡内金,鸡之脾胃,消化水谷之所,善化瘀积。《医学衷中参西录》曰:“不但能消脾胃之积,无论脏腑何处有积,鸡内金皆能消之”。故临床用治气血瘀滞,经脉不利,痰湿聚结之痃癖、癓瘕、闭经等证。

截疟,疟邪于半表半里,徘徊不去,邪正相争,往来寒热。本品散积化瘀,开结除邪,和解少阳枢机,兼补后天脾胃。正如《本草纲目》所述用治“小儿疟疾”更效。

鉴别应用,鸡内金与山楂,山楂酸甘微温,鸡内金甘平微寒,均擅助脾健胃,消滞化积,山楂尚可活血化瘀,鸡内金能固涩止遗,同可消积,兼长则异。

  鸡内金的作用

鸡内金,善化结石

余临证中治疗各种结石,多投以化石丹收效。方用:鸡内金、郁金、大黄、穿山甲、火硝、海金沙、金钱草各60克,甘草30克。共研细末,每次服10克,每日服2次。

鸡内金消食化积,健脾益胃

治疗小儿厌食,消化不良,面黄肌瘦,发育迟缓,余立一方,名曰内金化食丹,方用:鸡内金、西洋参、茯苓、白术、焦山楂、炒麦芽、神曲、陈皮、莱菔子、紫河车各30克,黄连、甘草各15克。共研细粉,炼蜜为丸,5克重,每日服3次,每次服1丸。方中用四君子汤(西洋参、茯苓、白术、甘草)合紫河车补气血,健脾胃;用鸡内金、山楂、麦芽、神曲助消化,消积食;少用黄连清胃热。本方能增进小儿的消化功能,补益后天之本。脾胃运健,则饮食倍增,肌肉强健,盖因“脾主肌肉”之故也。

用于饮食积滞,小儿疳积

鸡内金其中含胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶以及多种维生素,服用后可使胃液的分泌量提高20%~30%,对消化不良有奇效。《本草纲目》也有“治小儿食疟,疗大人淋漓反胃,消酒积,主喉闭乳蛾,一切口疮,牙疳诸疮”的记载。因此,用鸡内金治疗孩子胃口不好,有一定的科学道理。具体方法是:取半个鸡内金,放在锅里用小火烤,大约5分钟后,鸡内金逐渐萎缩成焦黑状,然后取出研成末。因为味道比较苦,家长可以把鸡内金末放进奶粉中,或者拌在饭里喂宝宝吃。

用于肾虚遗精、遗尿。治遗精,可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。治遗尿,多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。

胆、肾、尿道结石:用鸡内金、玉米须50克,煎一碗汤一次服下,一日2-3次,连服10天。忌吃肝脏、肥肉、蛋黄。

  鸡内金的食用方法

鸡内金山药饼

鸡内金30克,干山药100克,共研细粉,加入面粉500克,用水和成面团,再加入黑芝麻、白糖,烙成薄饼10张,每天吃1张,10天为1个疗程,可连用2~3个疗程。此饼治疗小儿疳积、营养不良性贫血、缺钙、缺铁等。

鸡内金炒米粉

鸡内金30只,糯米1000克,白糖适量。先将鸡内金用中火炒至发黄鼓起,质脆时取出,研成细粉,过100目筛备用;再将糯米浸泡2小时,捞出晾干,上笼蒸熟,再烘干或晒干,磨成粉,过100目筛;将两味混匀,装瓶备用。每次2汤匙,每日2次,可加白糖,用开水冲调服之,3个月为1疗程。此粉补中益气、健胃消食、化石止泻、强健身体,尤适宜于小儿与老人的日常保健,而对于脾胃虚弱、消化不良,或有结石、胃下垂者,更为适宜。

内金生肠(健脾缩尿)

猪生小肠500g,干鸡内金10g,葱丝,姜丝,白糖,盐,胡椒粉,香油,味精,湿淀粉各适量的,鲜汤50g,黄酒20g,花生油75g。把生肠剖花刀纹,切段;将鸡内金焙黄,研成细末;将锅烧热,放生油,待油至七成热时,把生肠倒进爆炒,并用铁勺翻动,至八成熟时,把生肠倒进漏勺沥油;原锅下油30g,烧至六成热时,加各类调料。烧滚后,再把生肠倒进,并且加入鸡内金粉,颠翻几下,用湿淀粉着腻,淋上香油即可。

总结:通过上面的介绍,想必大家都了解到了什么是鸡内金了吧。对于鸡内金的功效和好处,想必大家也都清楚了吧。而鸡内金的食用方法是不是也都知道了呢,希望小编的介绍对大家有所帮助哦。

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