怀牛膝的功效与作用

（怀牛膝的功效与作用）怀牛膝，河南省焦作市特产，中国国家地理标志产品。焦作地处黄河中下游北畔，农业开发历史悠久，具有精耕细作的优良传统。怀牛膝为常用大宗中药材，为著名的“四大怀药”之一。怀牛膝生长周期短、易种易管，生产易大上大下，是价格波动十分频繁的品种，历史上多次出现大幅度的行情变化，年需要量大约在6000吨左右。

怀牛膝含有大量生物碱，其功能可以补肝益肾、强壮筋骨、通经络、散恶血。临床常用于治疗寒湿，腰膝骨疼、腰膝酸软，四肢拘挛、经血不调、产后瘀血腹疼、血淋、跌打损伤及屈膝碍等症，是中药方剂常用通络活血药物之一。2003年08月07日，原国家质检总局批准对“怀牛膝”实施原产地域产品保护。

牛膝的功效与作用及食用方法_牛膝的营养价值及副作用

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性平；味甘酸苦；归肝、肾经。

功效：散瘀血，消痈肿

听到牛膝，不太清楚的人肯定以为这个是牛的膝盖骨之类的，其实不是的。牛膝是一种中草药，所以它属于植物，经过晒干之后就成为了我们的中药了。它即可以和其他的中药搭配来治病，也可以和生活中的食材搭配来食疗，效果都是不错的。

牛膝的功效与作用

牛膝的营养价值

为苋科植物牛膝的根。牛膝的根，于冬季茎叶枯萎时采挖，去净须根，泥土，晒至干皱后，用硫黄熏数次，然后将顶端切齐、晒干。

牛膝的功效与作用

牛膝的功效与作用

牛膝性平、味甘酸苦，入肝肾经，具有散瘀血，消痈肿的功效。可以治淋病，尿血，经闭，症瘕，难产，胞衣不下，产后瘀血腹痛，喉痹，痈肿，跌打损伤。熟用补肝肾，强筋骨。治腰膝骨痛，四肢拘挛，痿痹。

牛膝的功效与作用

牛膝的做法

一、牛膝丝瓜汤

主料：丝瓜300克

辅料：牛膝20克，猪肉(瘦)50克，淀粉(玉米)25克，鸡蛋100克，鸡蛋清30克

调料：料酒10克，酱油6克姜5克，大葱10克盐2克，植物油25克

做法：

1、将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段

2、丝瓜洗净后切去皮，切成3厘米见方的片

3、猪肉洗净，切成3厘米见方的片

4、然后磕入鸡蛋清，放入淀粉、酱油、料酒抓匀

5、姜切成丝，葱切成段

6、将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入姜丝、葱段爆香

7、再加入1800毫升清水，置武火上烧沸

8、然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟，加入盐、鸡精即成。

功效：本品具有补肝肾、清热化痰、降低血压之功效，适于热病烦渴、高血压等症患者食用。

牛膝的功效与作用

二、牛膝拌海蜇

主料：海蜇300克

辅料：牛膝20克

调料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，白糖10克，鸡精3克，香油25克，醋10克。

制作：

1、将海蜇煮熟，切4厘米长的段;牛膝洗净润透，切3厘米长的段;姜切丝，葱切丝。

2、将海蜇放入碗内，加入葱、姜、白糖、鸡精、醋、料酒、牛膝、盐，拌匀即成。

功效：本品具有补肝肾，降血压之功效。

牛膝的功效与作用

牛膝的食用方法

内服：煎汤，3～5钱;浸酒、熬膏或入丸、散。外用：捣敷。

牛膝的功效与作用

牛膝的副作用

凡中气下陷，脾虚泄泻，下元不固，梦遗失精，月经过多，及孕妇均忌服。

牛膝的功效与作用

牛膝的附方

①治小便不利，茎中痛欲死，兼治妇人血结腹坚痛：牛膝一大把并叶，不以多少，酒煮饮之。(《肘后方》)

②治室女月经不通，脐下坚结，大如杯升，发热往来，下痢羸瘦，此为血瘕：干漆(杵细，炒令烟尽)，牛膝(酒浸一宿)各一两六钱(为末)。生地黄四两八钱，取汁，慢火熬，丸如桐子大。空心，米饮或温酒下二丸，日再，勿妄加，病去止药。(《三因方》万病丸)

③治暴症，腹中有物如石，痛如刺，昼夜啼呼：牛膝二斤，以酒一斗，渍，密封，于热炭火中温令味出，服五合至一升，量力服之。(《补缺肘后方》)

④治胞衣不出：牛膝八两，葵子一两。以水九升，煎取三升，分三服。(《梅师集验方》)

⑤取胎：用雄土牛膝一两，真麝香一钱，捣匀，溶蜡搓成长条，插入阴户，即能坠胎。(《药鉴》)

⑥治喉痹、乳蛾：新鲜牛膝根一握，艾叶七片。捣，和人乳，取汁灌入鼻内，须臾痰涎从口鼻出。无艾亦可。(《纲目》)

⑦治痈疖已溃：牛膝根略刮去皮，插入疮口中，留半寸在外，以嫩橘叶及地锦草各一握，捣，(敷)其上，随干随换。(《陈日华经验方》)

⑧治口中及舌上生疮，烂：牛膝酒渍含漱之，无酒者空含亦佳。(《肘后方》)

⑨治风瘙隐疹、骨疽、癞病：牛膝为末，酒下方寸匕，日三。(《千金方》)

⑩治金疮痛：生牛膝捣敷疮上。(《梅师集验方》)

牛膝的功效与作用

牛膝的种类

1、怀牛膝功偏滋补肝肾，壮腰膝：用于肝肾不足引起的筋骨酸软、腰膝疼痛。

2、川牛膝以活血通经，祛风湿见长：用于血瘀经闭及风湿痛。本品性善下行，专治上炎之火及上部出血，故常用于虚火上炎或血热上冲之目赤、咽肿、吐血、衄血等症。

3、野生土牛膝，为苋科植物牛膝的野生种及柳叶牛膝、粗毛牛膝钝叶上牛膝的根及根茎。通常生用，擅长泻火解毒。

牛膝的功效与作用

经过上面的介绍，大家对牛膝的认识是不是加深了不少呢。牛膝有怀牛膝、川牛膝等，我们在生活中要根据自己的实际需求来选择合适的。

怀牛膝的功效作用及食用方法

怀牛膝是“四大怀药”之一，它是牛膝的一种，它主要出产在河南焦作市，这个地方历史上被称为怀庆府，而怀牛膝也因此而得名，它是收取植物牛膝的根茎经过晾晒和加工以后得到的中药材，具有补益肝肾和强壮筋骨等多种功效，平时既能治病也能防病。那么怀牛膝有哪些具体的功效呢？平时它又应该怎么食用呢？

怀牛膝的功效作用及食用方法

怀牛膝的功效作用
1、补益肝肾强壮筋骨

怀牛膝是一种滋补功效的中药材，它能补肾强腰，也能提高人类的肝功能，对人类因肝肾不足引起的腰膝酸软或四肢酸痛等不良症状，都有明显预防和缓解作用。另外，怀牛膝还能强壮筋骨，疏通经络，更能祛风除湿行使，它在临床上也能用于人类风湿骨痛和关节炎等常见疾病的预防与治疗。

2、活血化瘀

怀牛膝是一种性滑善走的中药材，它能活血化瘀，也能散瘀止痛，在临床上可以用于人类跌打损伤和淤血肿痛等常见疾病的治疗，另外女性出现血滞经闭以及经期腹痛等不良症状时，也可以适量吃一些怀牛膝，能让身体的这些不良症状尽快好转。

怀牛膝的功效作用及食用方法

怀牛膝的食用方法
1、泡酒

泡酒治淮牛膝这种中药材的常见食用方法，在用怀牛膝泡酒时，需要准备怀牛膝100克，巴戟天100克，高度纯粮白酒一千克，把准备好的怀牛膝和巴戟天切碎以后，直接放入到高度白酒中浸泡密封保存，十天以后里面的药酒就能泡好，每天取出20克直接饮用能补肾强腰，预防关节类疾病发生。

2、做汤

怀牛膝平时还可以用来做汤和，在用它做汤时需要准备新鲜的丝瓜200克，怀牛膝25克，猪瘦肉50克，鸡蛋一个，其他调味料适量准备。把瘦肉切丝以后，放入鸡蛋抓匀腌制半小时，丝瓜切成块状，怀牛膝切成三厘米左右的段状，在炒锅中放油加热以后放葱花炒香，然后把丝瓜和怀牛膝放入到锅中炒匀，随后放入适量清水加入腌好的肉丝一起煮制成汤，出锅前加入自己喜欢的调味料调味就可以。