胡萝卜汁是用新鲜胡萝卜为主要原料压榨而成的一种蔬菜汁。胡萝卜中富含胡萝卜素等多种营养物质，具有明目、美容等多种功效。长期食用胡萝卜汁会令营养不均衡，不利于排毒，因而不宜长期食用。
红萝卜汁的功效与作用
胡萝卜汁的功效
胡萝卜汁富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等等。那么，胡萝卜汁的功效与作用有哪些呢？
1、增强免疫功能。胡萝卜含有木质素，这些木质素能提高机体免疫机制，增强人体的抗病能力。据研究，吸烟者经常喝一些胡萝卜汁，癌症发病率比不喝胡萝汁的吸烟者要低。
2、益肝明目。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，当这些胡萝卜素进行机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
3、美容养颜。胡萝卜汁富含胡萝卜素，而胡萝卜素不仅可以抑制紫外线对皮肤的伤害，有效预防皮肤出现皱纹和松弛现象，还可以增加皮肤的血液循环，使皮肤更加红润。
4、美容养颜。胡萝卜汁富含胡萝卜素，而胡萝卜素不仅可以抑制紫外线对皮肤的伤害，有效预防皮肤出现皱纹和松弛现象，还可以增加皮肤的血液循环，使皮肤更加红润。
5、降糖降压。现代医学研究发现，胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分，胡萝卜还有降低血压的作用。高血压者经常饮用胡萝卜汁，可以使血压降低。
红萝卜汁的功效与作用 喝红萝卜汁的好处
红萝卜汁是多指用胡萝卜榨出的蔬菜汁，因为它多为橙红色人们就把它叫做红萝卜汁。这种蔬菜汁保留了胡萝卜中的大部分营养，而且在饮用以前会加入一些蜂蜜，会让它的营养价值更高，人们饮用以后对身体有多种好处，而且红萝卜汁的保健功效也特别出色，下面我就和大家一起去了解。
红萝卜汁的作用
1、红萝卜汁能保护眼睛
保护眼睛是红萝卜汁的重要作用之一，这种蔬菜汁中含有丰富的胡萝卜素，它进入人体以后能转化成维生素A被人体吸收和利用，能提高视网膜功能，预防视网膜黄斑变性，也能预防人类的夜盲症，平时经常喝红萝卜汁不但能预防这些睛科疾病，还能预防现在高的近视眼。
2、红萝卜汁能降血糖
降血糖是人们喝红萝卜汁的重要好处之一，红萝卜汁中含有一种天然的黄色物质，这种物质被人体吸收以后能降血糖，也能抑制人体对糖份的吸收，加快身体内糖分的代谢，能让人们过高的血糖降下来，是最适合糖尿病人群饮用的健康饮品。
3、红萝卜素能预防癌症
预防癌症也是人们喝红萝卜汁的重要好处之一，现在是一个癌症高发的时期，如果不提前预防，发病以后就会特别痛苦，而红萝卜汁中不但含有胡萝卜素还有多种维生素与一些微量元素硒和黄酮类物质，这些物质可以提高人体免疫力，预防细胞癌变，对人类的高发癌症都有明显预防作用。
4、红萝卜汁能净化血液
红萝卜汁中含有的微量元素能促进人体内胆固醇的分解与代谢，也能净化血液，软化血管，它能预防血管老化，也能减少血栓生成，对中老年人群高的心脑血管疾病有明显的预防作用。
胡萝卜的功效与作用及禁忌、副作用
胡萝卜的功效与作用
健脾养脾、降血脂、降血糖、明目
胡萝卜的营养价值(好处)
1. 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2. 胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
3. 维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
4. 胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，间接消灭癌细胞；
5.胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
胡萝卜的副作用(坏处)
胡萝卜榨成汁后，实际上果肉中营养很大一部分都流失了，比如说纤维素。如果长期食用会令你的营养不均衡，不利于排毒。建议你不要长期使用，这样有利于你的健康。
胡萝卜的能吃吗
能吃。
胡萝卜的怎么吃
1.胡萝卜适合熟吃，不宜生吃，而且炒、烧、拌等都行，每餐建议食量约为100克。
2..胡萝卜不宜一次过吃太多，大量胡箩卜素积聚会导致皮肤变黄。
3.吃胡萝卜的时候最好咀嚼久一点。
4.切碎了的或者浸在水里很久的胡萝卜不宜食用。
5.正在服用双氢克尿噻的禁吃胡萝卜。
胡萝卜的禁忌人群
欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
胡萝卜的适宜人群
一般人群均可食用胡萝卜，癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜食用胡萝卜
