青黄豆的功效与作用:青黄豆是黄豆吗 青黄豆的5大功效

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所属分类:食品健康小常识

(青黄豆的功效与作用)青黄豆的功效与作用都是被广泛运用的原因。青黄豆适合的人群较广,多种疾病的患者也都适合食用,因此广受大众喜爱,多在家庭饭桌上出现。现在烦恼要做什么菜的妈妈们,现在又多了一道选择,让你不再烦恼。

青黄豆是黄豆吗

青黄豆是黄豆吗?是的。青黄豆成熟后就是黄豆,它是在生活中普遍存在的一种食品,用法甚多。也有很多人喜欢用黄豆做成的食物。那么黄豆有什么功效与作用,大家有了解多少呢?让我们来做进一步的认识。

功效:大豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎,对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。

青黄豆的5大功效

作用:

1、增强机体免疫功能:大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;

2、防止血管硬化:黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;

3、通导大便:大豆中含有的可溶性纤维,既可通便,又能降低胆固醇含量;

4、降糖、降脂:大豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加;

5、大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等

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