柳州螺蛳粉培训班(多种香料熬汤,专用辣椒红油配方,配菜做法)

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所属分类:特色小吃培训班

【螺蛳粉培训班】柳州螺狮粉介绍

柳州螺蛳粉,就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉,用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可,味道都差不多。最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎,拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下,捞起,加入上述菜料、靓汤,撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味,爱辣者或加点点辣酱,更是爽口提神。

柳州螺蛳粉培训班(多种香料熬汤,专用辣椒红油配方,配菜做法)

【螺蛳粉培训班】柳州螺狮粉培训内容

正宗柳州螺蛳粉全套技术培训内容:

1.螺蛳粉专用干米粉的浸泡方法

2.顶级香浓螺蛳汤的熬制方法

3.炒螺的制作方法

4.木耳配菜的浸泡和制作方法

5.油爆花生的制作方法

6.卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等卤菜的制作

7.螺蛳粉专用辣椒红油的制作

8.酸笋的制作方法

9.酸豆角制作方法

10.腐竹的炸制方法

学习时间:不限学习时间,学会为止,包教包会。一般3-5天左右,根据个人掌握情况而定。

近期优惠

1、学二送一,学三送二,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,公司承诺一次性收费,入学即签订费用和项目合同!

2、免费提供公司商标;

3、提供免费技术升级;

培训保障

1、签订培训合同,包教包会

2、保证每个学员全程都是实践动手学习;

3、保证核心技术配方无保留传授技术;

4、保证学习中途不增加任何杂费;

5、保证学员能够完全掌握核心技术;

6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;

7、蜀湘情缘餐饮培训承诺,学不会,绝不收取任何费用;

 

【螺蛳粉培训班】开螺蛳粉店必学八大要点:

1.螺蛳粉店如何选址及注意事项

2.螺蛳粉店如何装修、装饰以及布置和墙面宣传图片设计美工

3.开办螺蛳粉店如何办理各种证件手续

4.螺蛳粉店的原料与设备采购指导

5.螺蛳粉店铺管理以及推广宣传方法

6.螺蛳粉店客户流量统计分析及相应套餐营销策略

7.螺蛳粉店员工培训以及管理技巧

8.螺蛳粉店运营流程把控及食品卫生管理

【螺蛳粉培训班】学员店面展示

柳州螺蛳粉培训班(多种香料熬汤,专用辣椒红油配方,配菜做法)

【螺蛳粉培训班】开店指导

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.各店菜单的定价参考及设计。

5.工具及配置。

【螺蛳粉培训班】柳州螺狮粉投资预算和开店要点

开家柳州螺蛳粉店的基本预算:

一、桌凳类

1、桌子4张(以20平米铺面计),80元/张,合计:320元

2、凳子32张,15元/张,合计:480元

3、收款桌1张:150元

合计:950元

二、炊具类

1、单煤球炉灶3个:18元/个,合计54元

2、三煤球炉灶1个:40元

3、大号铝锅2个:100元/个,合计200元

4、中号铝锅3个:50元/个,合计150元

5、大号铁锅1个:80元

6、炒锅2个,25元/个,合计50元

7、高压锅1个,90元

8、锅铲、菜刀等配套工具100元

9、液化气灶具1套:280元

合计:1044元

三、其他用具:

电子秤2台,30公斤台秤1台,水桶2个,菜板2张,盆4个,篮子4个,米粉滤网1-3个,油锅用滤网大小各1个,碗、盘、碟一批,预计500元。

四、电器类

1、 冰柜,2000元

2、其他预计:500元

合计:2500元

五、 工作服:预计200元

总计:5194元

以上资料仅作参考,具体应根据餐厅实际需要进行选购。

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