秦镇米皮培训班(学习米正宗米皮的做法和调味配料配方)

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所属分类:特色小吃培训班

【米皮培训班】正宗秦镇米皮典故及特点

正宗秦镇米皮:色白、光润、皮薄、细软、柔韧,吃起来酸、辣、筋、爽、凉,别有一番风味。

相传,秦始皇在位时,有一年关中大旱,沣河缺水,户县一带稻子干枯。百姓心急似火,官府还催逼纳贡大米,坑得大家无法,只好在田里挖井浇地,费了九牛二虎之力,好不容易才长出了稻穗。可收割后,碾出的大米又小又干巴,根本没法向皇帝纳贡。大家正在发愁的时候,有个叫李十二的,用这种米碾成米面,蒸出了面皮,大家吃后,个个称奇。于是,李十二带着面皮,和纳贡的人来到咸阳。秦始皇见贡米又少又差,传旨问罪,李十二急忙跪奏道:“此米虽差,却能制出佳肴,今奉上面皮,望万岁御品。”秦始皇吃了面皮,其味甚美,颇感稀奇。这才赦了众人之罪,并让李十二天天蒸上几张面皮供他食用。后来,李十二在某一年的正月二十三去世。秦镇一带的人们为纪念他,在这天总要蒸些面皮。这种蒸面皮一直延续到今天,成了户县驰名的小吃。秦镇米皮用产于户县沣河西岸的稻谷制作,皮子质量上乘。调食时,配以绿的菜、油泼辣子、芝麻酱、芥末、蒜泥、酱油、香醋、味精等调料,吃起来酸、辣、筋、爽、凉,别有一番风味。

秦镇米皮培训班(学习米正宗米皮的做法和调味配料配方)

【米皮培训班】正宗秦镇米皮培训课程介绍:

培训内容:秦镇米皮、炒米皮、黑米皮、豌豆凉粉。

教学方式:由高级烹饪名师手把手传授,学员亲自动手操作学习、实践,包教包会。

学习时间:不限学习时间,学会为止,包教包会。一般3-7天,学习时间根据个人掌握情况而定。

课程安排

①基本技术和手法及操作流程;

②所用调味料的认识及性能;

③掌握配方及实际动手操作;

④制作全流程及技巧;

⑤设备使用维护及采购信息;

⑥店面选址及经营管理技巧;

近期优惠

1、学二送一,学三送二,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,公司承诺一次性收费,入学即签订费用和项目合同!

2、免费提供公司商标;

3、提供免费技术升级;

培训保障

1、保证每个学员全程都是实践学习;

2、保证核心技术配方无保留传授;

3、保证学习中途不增加任何杂费;

4、国家商标总局注册、工商、税务营业执照齐;

【米皮培训班】米皮培训工具

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【米皮培训班】学员店面展示

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【米皮培训班】正宗秦镇米皮的营养价值

精米中含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸维生素C等营养成分,与大豆相比赖氨酸、苏氨酸 等在稻谷中含量丰富。且各种氨基酸的比值接近人体的需要,常食之对身体有滋补作用。

豆芽在生芽的过程中,经过水解作用,使豆中的植酸降解,使更多的钙、磷、铁等无机盐释放出来,增加了无机盐的吸收利用率 。生芽过程中维生素变化较大,如胡萝卜素增加2-3倍,硫胺素增加2-4倍,维生素C从零增至每100g豆芽含4-8mg。生芽过程中使胰蛋白酶抑制素、棉子糖、鼠李糖等不利人体吸收的物质被除去,提高了蛋白质的利用率。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素E及盐酸等营养素。除此之外黄瓜中所含的丙醇二酸,有抑制糖类物质在体内转化为脂肪的作用,因而肥胖症、高血脂症、高血压、冠心病患者,常吃黄瓜既可以减肥、降血脂 、降血压、又可使体形健美、身体康复。

【米皮培训班】正宗秦镇米皮学员风采

秦镇米皮培训班(学习米正宗米皮的做法和调味配料配方)

【米皮培训班】正宗秦镇米皮的市场优势

1、不需请大厨。蜀湘情缘餐饮培训机构在技术上提供全力支持。

2、经营灵活,大小店面乃至流动车都可经营,投资可大可小、不受投资多少而限制。

3、投资百年风味小吃,永不会被街边小吃替代。

4、餐饮集团总部严格提供标准秘制配料配方,保证口味地道正宗,使他人无法模仿。

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