【蜂蜜柚子茶的做法】自制蜂蜜柚子茶,图文详细制作过程及注意事项

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【蜂蜜柚子茶的做法】自制蜂蜜柚子茶,图文详细制作过程及注意事项

蜂蜜柚子茶不仅味道清香可口,而且还具有美白祛斑、嫩肤养颜、润肠通便等功效。适合皮肤遭受电脑辐射损伤,气色暗淡的女性饮用。好处在这里就不一一说明了,但是柚子本身性寒,身体偏寒的和生理期的女性尽量少饮用。

【蜂蜜柚子茶的做法】自制蜂蜜柚子茶,图文详细制作过程及注意事项

下面要介绍做法喽:

材料:

柚子(这个季节没有找到大柚子,只能在超市里买了三个小胡柚做了,因为小胡柚的皮多肉少,最后出来的效果不会像超市里面那样黏,但是口感还是不错的。)

冰糖(一般的冰糖就可以,尽量多买点,口味偏苦的女生可不用放很多,当然喝不了苦味的亲就要多放点了)

蜂蜜(尽量买甜味淡一点的蜂蜜,洋槐花蜜为好,太甜的蜂蜜会遮住柚子原本的味道。)

密封玻璃容器(根据自己制作的量来买那种密封性比较好的玻璃器皿,铁质容器会破坏蜂蜜原本的营养。一般再准备个小一点的玻璃密封罐,方便自己出门或上班携带。)

柚子最好选用大一点的柚子,在超市没有找到大柚子,只能先用小柚子临时救救场了,不过口感也不错.

(我制作了三个小胡柚,用0.9l的容器能装到2/3,喜欢喝的亲可以买更大容量的哦!家乐福买的左边0.9L的14.9元,右边那个小的9.9元,个人认为比较划算,仅为大家提供参考而已.)

【蜂蜜柚子茶的做法】自制蜂蜜柚子茶,图文详细制作过程及注意事项

挑选蜂蜜的方法:

1、将蜂蜜滴在白纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深;搀白糖的蜂蜜颜色浅白。

2、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜,色泽较混浊,味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴黄酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色、紫色,说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。

3、 用烧红的铁丝插入蜂蜜中,如果铁丝上附有黏物,说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。

4、取一分蜂蜜,加入两分冷开水及四分95%的酒精,混匀后置放一昼夜,如无杂质沉淀,说明品质纯正。

5、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的,且丝断会自动回缩呈球状者为上品

【蜂蜜柚子茶的做法】自制蜂蜜柚子茶,图文详细制作过程及注意事项

制作方法:

1、首先要把柚子皮洗干净,用盐巴使劲地搓,多冲洗几遍,也可用牙刷蘸着盐刷。一定要多洗几遍。

2、洗干净后,用小刀将柚子的皮削下来。削的时候一定要薄,尽量只削黄色的部分,白色部分可根据自己的口味取舍,柚子皮是柚子祛痰镇咳的精髓所在,中间那层白白的是柚子最最最苦的地方,如果是做给小宝宝或者喜甜的朋友最好是一点也不要。削下来黄色的柚子皮后,将其切成越细越好的丝。那样做出来的柚子茶不仅美观还好喝。我个人最近比较喜欢苦一点的东西,切的时候白的多了很多,如果实在是很苦,亲们不必担心会不会白做了,可在后期熬制的时候多加冰糖和蜂蜜。

3、把切好的柚子皮丝撒上盐加上水浸泡一两个小时或更长,目的是为了去除柚子皮的苦味和涩味,时间越长效果越好。

4、现在柚子皮已经收拾完毕,开始收拾柚子肉,将柚子肉撕碎,有搅拌器的可用搅拌器进行粉碎。(为照片美观,我只是轻轻将其撕成几半,实际上撕得很碎)

5、因为我切的柚子皮中带白色成分的较多,所以我去苦味的时间相对长了点,大概3—4个小时,又用清水加少许盐煮了30分钟,最后捞出用清水冲洗并滤干。

6、把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一点清水和适量冰糖,用中小火熬制1-2个小时直至水分完全蒸发为之。在这里一定要注意放一点清水是为了防止粘锅,不用放很多,只要锅底都可以多少沾点水就好,果肉熬制的过程中也会越来越黏,如果放水多的话会很难蒸发干的,水可以不用淹住东西。在熬制的过程中也可加入冰糖。在熬制的过程中要经常搅拌,以免粘锅,我用的是电饭煲,这个问题就没有那么困扰。

7、如下图第四张,我熬制了三个小时的状态,明显柚子皮太多,柚子肉太少,根本就没有汁留下来。亲们可多加点柚子肉少放点柚子皮,就会出来超市包装的那种效果。(ps:在熬制的过程中柚子皮和果肉变的半透明的时候可加入大枣,加的过早的话,大枣会煮烂。加入大枣后,用小火慢炖就好)

【蜂蜜柚子茶的做法】自制蜂蜜柚子茶,图文详细制作过程及注意事项

8、熬制好后,把熬好的柚子放凉,然后加入蜂蜜拌匀后就做成了蜂蜜柚子茶了,然后放入准备好的干燥的密封玻璃容器中,放入冰箱冷藏,3天后就可以饮用了。热水冲饮,或冷水冲饮都可。我是做好了就冲了一杯喝,我能接受那种甜甜的带点涩涩苦苦的味道,非常可口。如果接受不了苦味的亲,可以放置3天再饮用。

【蜂蜜柚子茶的做法】自制蜂蜜柚子茶,图文详细制作过程及注意事项

注意事项:

1、要用干净干燥的勺子去挖蜂蜜柚子茶,以防止蜂蜜柚子茶被污染而变质长毛。

2、最好准备小号的密封玻璃容器来装近一天或两天的量,以防止频繁挖取而被污染,也方便出门携带。

3、玻璃器皿一定要提前就洗好晾干,随时等待着蜂蜜柚子茶的装入。

这我这种情况的,就是果肉太少,果皮太多,不过不影响饮用,因为柚子皮的营养价值极高,大家完全可以不必为了美观而舍去一大部分柚子皮。柚子皮吃起来软软的,口感不错。

这是泡出来的效果,很透。比起在超市买的,感觉料更多,实在。心里还美滋滋的!哈哈哈!以后小伙伴来家里就可以喝这种纯天然的手工自作的果汁了,方便安全还营养健康。夏天冰镇一下,心情肯定也会随着好了不少呢!比起那些买的果汁饮料啤酒什么的,这个好像更高大上些!哈哈哈突然好期待她们喝下第一口会说什么!

朋友们!你们也动起来吧!为亲人,为朋友做一杯蜂蜜柚子茶吧。很简单的哦!

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