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柚子皮的作用:柚子皮的6大好处

柚子的营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,而且柚子皮的营养也很丰富。你知道吃柚子皮有哪些好处吗?

柚子皮的营养有哪些

1、柚子皮和柚子肉,都富含丰富的维生素、多种矿物质、胡萝卜素、枳实和糖类等营养物质。

2、柚子皮具有有健胃消食、止咳化痰、清热润肺、解毒解酒等功效。

3、柚子皮还与黄酮类相似,其复合物具有强大的抗炎作用。

4、柚子皮含有大量叶酸,味道酸甜适中,能够健胃消食。

柚子皮顺气,能去油解腻、清热解毒,是清热润肺的上品,是去油解腻的时令水果。若喜食辣者而怕上火的人,可以加点干辣椒炒柚子皮,柚子皮清热降火,这样既能享受美味也不必担心火气过重。柚子皮除了这些丰富的营养价值外,还有治小儿肺炎、老人久咳不愈、冻疮和炎症的功效,以及除异味、清洁驱虫等家居妙用。

吃柚子皮的好处

1、柚子皮有大量叶酸,具有健胃消食等功效。

2、与柚子的味酸甜性寒不同,柚子皮味辛苦甘但性温,有止咳、化痰、平喘以及化淤止痛等功效。

3、柚子皮的复合物具有强大的抗炎作用。

4、柚子皮煮水可治老人久咳不愈、小儿肺炎。

5、柚子皮治冻疮可以促进冻伤恢复和有效的杜绝再犯病。用晒干的柚子皮煮水,熬至汁液浓稠,热敷于冻伤处,但忌破皮处。热敷的温度要慢慢增加,不宜一下子过热。

6、柚子皮可有效去除手部的角质,只需柚子皮摩擦手部。用过柚子皮摩擦后,可以再涂点手霜滋润双手。

适宜人群

适合幼年儿童

柚子皮能用于改善宝宝感冒和咳嗽的症状,而且还能治疗支气管炎。孩子日常食用柚子皮,还能达到强健肺部的功效。此外,柚子皮煮水,能够消食、开胃、通气,也非常适合用于治疗宝宝积食或消化不良。

适合中老年人

中老年人常吃柚子能够有效预防中风。柚子皮加冰糖蒸煮,早晚服用还可以治疗老人久咳不愈。

适合癌症患者

柚子皮具有抗癌功用,拥有抗癌活性质,此功效与人参无异,尤其是对女性的子宫颈癌坏细胞的抑制效果特别好。

柚子皮怎么吃

很多人吃柚子往往会把柚子皮扔掉,其实柚子皮是可以吃的,那么柚子皮怎么吃呢?柚子皮的吃法有很多,下面中国吃网餐饮网为您介绍柚子皮的吃法。

【柚子皮的吃法】

柚子皮的食用方法很多,为避免其味道苦涩,需先削去青黄的表皮,留中间柔软的白色海绵部分食用。可切成薄片,放入开水中煮10分钟,然后和蜂蜜一起煮成茶水喝。也可当菜炒食,如加入葱、姜、蒜、辣椒、酱油等作料,加少许油下锅炒后即可食用。

炒菜。先将柚子清洗干净,削去外面的青皮,去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分,一一切成薄片。再将切好的柚子皮放入锅中,加清水浸泡两到三天时间,其间每天换一次水,以去除苦涩之味。若急着食用,下锅前,将切好的柚子皮在滚水里面氽一下,即使是刚开的柚子,同样可去除苦涩。将生姜丝、蒜蓉、干辣椒,油里爆炒(油稍多),爆出香味后,加老抽,倒入清水。水烧开后,倒入挤干水分的柚子皮,加盐,水烧干后煎炒,即成。

红烧柚子皮

材料:蜜柚皮(200克) 青红辣椒(适量) 瘦肉(200克)

辅料:生抽(适量) 精盐(适量) 冰糖(适量) 生粉(适量) 花生油(适量)

做法:

1、柚子皮先削去青黄的表皮,留下白色的棉絮内层, 切好浸泡2、3小时,去苦味。

2、瘦肉切块用生抽、生粉、盐等调味料拌匀腌制一会儿。

3、青红辣椒起丝,待用。

4、热油锅放肉片炒变色。

5、放柚子皮翻炒下。

6、调味,生抽,糖,适量盐(根据个人的口味放)。

7、放够调料加适量清水混合好。

8、混合好的调料和水到入锅里。

9、盖上锅盖焖煮。

10、煮至柚子皮软绵,放入辣椒丝。

11、翻炒至辣椒丝变色即可起锅。

冰糖柚子皮

食材:柚子1个、冰糖适量。

做法:

1、先将未剥皮的柚子放在清水里浸泡30分钟,这样做可以去除柚子皮上的残留农药,还能避免柚子皮吸收多余的水分。

2、将柚子皮洗净,切条状备用。

3、锅中放清水适量,然后加入冰糖,水与冰糖的比例约为5:1。

4、水烧开后,加入柚子皮,柚子皮和水的比例为1:3。

5、约煮20分钟,当柚子皮变透明,糖汁变粘稠即可熄火。

6、等柚子皮冷却后微微晒干,更利于保存。

柚子的功效与作用

中医认为,柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红,广橘红性温,味苦、辛,有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;柚子为柚的种子,含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等,另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似,主治疝气;柚叶,含挥发油,具有消炎、镇痛、利湿等功效。

1.促进伤口愈合

具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。

2.降低血粘度降血糖

可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。

3.防癌防中风

中老年人如果患有脑血管疾病,常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素,有助于防止肠癌和胃癌的发生。

4.助消化

理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

5.促进胎儿的生长发育

柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。

柚子皮的妙用:柚子皮做洗洁精

柚子、橘子等时令水果,你吃完会扔掉果皮吗?近日微信朋友圈热传着一条“洗洁精不用买了,自己在家就能做”的帖子,称可用柚子皮制作洗洁精。这种方法靠谱吗?

柚子皮、食用碱、密封盒和清水实验步骤

1.按步骤,记者把柚子切成4瓣,用手把皮与果肉分开,用刀把柚子皮白色部分分离开来,再把黄色的果皮切成细丝放在密封盒中;

2.倒入漫过柚子皮的清水,再加一勺食用碱,搅拌均匀,盖上盖子摇晃,就制成了柚子皮洗洁精;

3.将柚子皮洗洁精放入冰箱中存储1周,使柚子皮含有的香精油被充分释放出来;

4.为验证柚子皮洗洁精的去污能力,记者将方便面油包调料抹在塑料饭盒内,用自制的柚子皮洗刷满是油污的饭盒,轻轻一抹,油污就瞬间不见了。实验原理

柚子皮内的白筋具有很强的吸附能力和去油污能力,食用碱也有较强的去除油污作用,可以去掉碗筷上的多余油脂,两者强强联合,去污效果好。无论是柚子皮还是橘子皮都能做成清洁剂,要想去污效果更强劲些,可以在自制的柚子皮清洁精中再加些食用碱,清洁力更强。

教你一招 选购柚子要选“不倒翁”

如何才能挑选出好吃的柚子?要掌握“不倒翁”原则。上尖下宽是柚子的标准型,其中选扁圆形、颈短的柚子为好。这是因为颈长的柚子,囊肉少,显得皮多。还可以用手挤压,不易按下的说明瓤紧实,肉又甜又嫩。

其次,选分量重的。因为柚子皮的厚度决定了柚子的甜度和水分。同样大小的柚子,要挑选分量重的,一般巴掌大、重3斤左右的柚子就算好的。如果柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子成熟度高,汁多味甜。

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