木薯粉条和红薯粉条的区别

　　木薯粉条和红薯粉条都是在日常餐饮当中非常常见的两款粉条，但是很多小伙伴不能区分这两种粉条到底有什么不一样。那么今天就为大家普及这方面的知识，告诉大家木薯粉条和红薯粉条的区别。

　　木薯粉条和红薯粉条的区别

　　1.食材不同

　　木薯粉条和红薯粉条，它们首先从选材上就是不一样的。红薯粉条是从红薯当中提炼出来的，也就是平时大家所吃的地瓜。而木薯粉条是从而会根状植物当中提炼出来的，一般用甜薯或者树薯来提炼比较多，所以两种粉条的食材选择是不一样。

　　2.颜色不同

　　木薯粉制作的粉条加水遇热煮熟后，它会呈透明状。而红薯粉条的话加工时候呢，就一般是成灰色的细条状态，和粉丝是差不多的，煮熟之后它的透明度也是一般状。所以在颜色上面，它们之间是有区分的。

　　3.口感不同

　　木薯粉条它吃起来的口感是略带有弹性的，而红薯粉条相对来说，它的淀粉含量比较多，所以吃上去没有那么q弹，更加绵软一些。所以在口感上面，这两种粉条也是有着本质的区别的。

　　4.吃法不同

　　由于木薯粉含有一定的酸，这种酸是有毒的，所以必须用水浸泡之后煮熟才能吃。而红薯粉条当中是不含酸的，所以即使在红薯粉条没有完全煮熟的情况下，也是可以食用的。所以大家吃用木薯粉做的木薯粉条，一定要切记把它煮熟，而红薯粉条的话可以根据自己的口味，选择半生或者是全熟。

　　5.价格不同

　　木薯粉条相对来说，市场价格比较便宜，而红薯粉条的市场价格比较贵，是木薯粉条的一倍，所以大家买的时候不要买错。

　　关于木薯粉条和红薯粉条的区别，就跟大家分享到这里。所以如果平时在选购的时候，大家首先要区别木薯粉条和红薯粉条之间有什么不一样，尤其是买到了木薯粉条，一定要煮熟才能吃。希望今天的分享，能够给大家的生活带来更多的帮助。