米椒糖醋肉皮——超级便宜有效的美容菜
这段时间做香肠需要很多去皮的猪前后腿肉，猪肉用了以后就留下大量的猪皮（这个猪皮切到香肠里可不行，不但不好看也不好吃），怎么处理？换着花样吃吧！火哥美容的同时也顺便教大家在家试试这道简单有效的美容菜。
猪皮历来是比较便宜的一道肉菜，市场上几块钱一斤随便可以买到，就这种食材而言贵贱暂且不论，猪皮饱含的胶原蛋白那可是延缓皮肤衰老的良药，况且今天这道凉拌肉皮菜在吃的时候很Q，我们咀嚼的时候必然带动这个面部运动，就相当于让我们的面部做了一次全方位的美容操！呵呵呵
米椒糖醋肉皮的做法
1、煮熟的肉皮、青笋和小米辣(新鲜猪肉皮冷水下锅加老姜和花椒煮一小时左右即可）
2、青笋切丝
3、肉皮晾冷以后斜刀片成薄片（片不好的朋友直接切丝也行）
4、加入切好的小米辣
5、调味包括镇江香醋、美极鲜酱油、盐、白糖（白糖和醋的比例在一比一之间调整）
6、加入香油（芝麻油）
7、拌匀即可装盘上菜
关键词:肉皮糖醋菜菜谱
肉皮的营养
猪肉皮的营养和实用价值并不比猪肉差。与猪肉相比，猪肉皮所含蛋白质要高2～3 倍，脂肪含量却只是猪肉的1/2。更重要的是，肉皮中主要成分是胶元蛋白和弹性蛋白，其中胶元蛋白占8...[更多]
