排骨焯水的水要倒掉吗

　　不论是在什么季节，我们都会去吃肉，可以用肉去炖汤，还可以去炒菜。我们最常见的就是排骨，也是会经常吃到排骨，有些人在吃排骨的时候，就会一会排骨焯水的水要倒掉吗，现在我就来解答下这个问题。

　　一、排骨焯水的水要倒掉吗

　　要。

　　排骨焯水用过的水是不能再重复利用的，再给排骨焯水的时候，排骨里面的东西就会慢慢的渗出来，然后排骨里面的血水，一些脏东西，就统统会流到水里面，所以这些水是不干净的，是不可以再用的。

　　二、排骨要怎样进行保存

　　1.冰箱保鲜

　　如果是想要进行短期保存的话，那么就直接可以放在冰箱的保鲜层进行保存，这样能够保存一到两天，应该尽快食用，否则就会影响口感。

　　2.冰箱冷冻

　　如果说是想要进行长期保存的话，就直接放进冰箱冷冻的地方，将买回来的排骨分成一小块一小块的，然后分别装在保鲜袋或者是保鲜盒子里，但是不能将盒子装的太满，装上八分满就可以了，装得太满的话，在冷冻的过程中还会产生冰，冰也会占一定量的体积，所以在拿出来吃的时候就方便多了。

　　还可以用开水煮熟之后，在用密封袋子密封好，直接用开水煮排骨，煮熟之后，在沥干水分，然后把排骨用密封袋子密封好，直接放进冰箱，这样在炖排骨的时候就方便多了。

　　3.炖熟之后再冷冻

　　可以先将排骨炖好，炖熟之后直接放进冰箱里面，等到什么时候想吃了，直接用蒸锅蒸一下就好。

　　4.用盐腌制

　　还可以将买回来的排骨，拿盐进行腌制，将盐涂在排骨的表面，这样能够防止排骨变质。

　　我们经常拿排骨来炖汤，可能好多人都会直接用排骨焯水的水来炖汤，这样是不正确的，应该倒掉重新装水炖汤。排骨的做法多种多样，味道也不尽相同，排骨深受大多数人的喜欢。如果不知道怎样去保存排骨的话，可以参考我的方法。