团子的青汁怎么做

　　平时大家所吃的青色的团子并不是里面放上绿色素，而是用专门的青草汁制作而成的，而且有青草的清香味儿。那么制作这种团子的青汁怎么做的呢？今天就来分享几个青汁的制作方法。

　　团子的青汁怎么做

　　1.麦青汁

　　麦青汁所用到的是麦叶。首先需要将小麦种子放在水中浸泡十个小时左右，等到它开始发芽之后，就将发了芽的小麦平铺在湿润的纸上。然后要定期给它喷水，保持它的湿润感，一般这样的喷水时间大概需要一周左右，直到青苗长出来为止。待小麦青苗长出来之后，就将它全部放入到料理机中打成汁，如果想要细腻一点的话，可以用纱布将青汁过滤一下。最后将青汁融入糯米粉里面就可以制作团子了。

　　2.艾草汁

　　艾草是制作青团用的比较多的一种食材。新鲜的艾草采下来之后，先把它浸泡2到3个小时，最好里面加入一些盐浸泡，这样比较干净。然后将它清洗干净之后，直接放入料理机当中榨汁就行。如果喜欢吃青团里面带一些渣的话，那么不用过滤。如果想要更加细腻一点的话，那么就用纱布或者滤网进行过滤一下，这样的话亲口感更加细腻，颜色就会更清澈。

　　3.蔬菜汁

　　其实很多青团也会用蔬菜汁来代替，比如大家平时吃的青菜，菠菜，或者是各种各样绿叶菜，都可以制作青汁。只要将这些绿叶菜清洗干净，然后放入料理机或榨汁机当中，先把它们打成汁水，然后进行过滤就好了。不过有的蔬菜汁水比较少，所以大家在制作的时候，可稍微添加一些水。

　　关于团子里的青汁的做法，就跟大家分享到这里。所以青汁即使用不同的食材，做的步骤都差不多，最好的是过虑一下，这样做出来的团子看上去的颜色，更加细腻清透一些。希望今天分享的制作方法能够给大家带来帮助，学会之后自己在家也可以制作青团了。