咸鸭蛋的吃法有哪些_2

　　咸鸭蛋其实就是将新鲜的鸭蛋经过腌制之后而成的一种腌制食品，是我国非常常见的一种传统腌制食物。那大家知道咸鸭蛋具体应该怎么吃吗？相信很多人一知半解，今天就来分享关于咸鸭蛋的吃法。

　　咸鸭蛋的吃法有哪些

　　1.煮熟吃

　　咸鸭蛋最传统的吃法就是将它煮熟吃。首先生的咸鸭蛋要清洗干净，如果上面有泥的话，可以用小刷子刷干净。其次煮咸鸭蛋一定要冷水下锅煮，这样鸭蛋在煮的过程中才不会爆裂。大火煮5分钟后，开小火继续煮3-5分钟，就可以捞出放凉食用了。吃咸鸭蛋也是有窍门的，不是直接整个敲碎剥壳，因为咸鸭蛋的蛋黄是有油的，所以吃的时候，要先敲开一头，然后剥掉蛋壳，用筷子戳进去，可以看见流油的蛋黄，特别好吃。

　　2.炒着吃

　　腌制过的咸鸭蛋其实也可以像鸡蛋一样炒着吃，不过由于腌制的时候已经放了盐，咸鸭蛋有比较重的咸味，所以炒制的时候不要再放盐了，否则会影响口感。当然清炒咸鸭蛋味道一般，所以可以在里面加入一些自己喜欢吃的配菜，比如香肠，肉丝，蒜黄，蟹肉等等，蔬菜荤菜都可以搭配着一起炒着吃，味道也不错，而且有特殊的咸香味。

　　3.制作咸蛋黄口味食物

　　咸鸭蛋当中的蛋黄可以单独取出来，然后制作成各种关于咸蛋黄的美食。比如大家爱吃的咸蛋黄粽子，咸蛋黄酥，咸蛋黄锅巴，咸蛋黄面包蛋糕等等，都是将生的咸鸭蛋当中的蛋黄取出，然后烤制熟之后，放入各种食物中，成为大家最爱的口味之一。不过过滤出来的蛋白也不要扔掉，炒菜也是可以吃的。

　　关于咸鸭蛋的吃法就跟大家分享到这。咸鸭蛋不仅好吃，作为腌制品，它的营养价值也很好，因此大家平时可以自己在家用盐水来腌制一些咸鸭蛋，然后每天吃上一个，这样的话既可以品尝到它的美味，又可以补充营养，一举两得。